理化检测中的质量控制.ppt

理化检验实验室质量控制 浙江省疾病预防控制中心 黄百芬 电话：0571Email:bfhuang@cdc.zj.cn 质量控制的意义 1、准确可靠的分析结果是保障消费者健康和国际贸易顺利进行的前提。 2、质量控制是提供准确结果的必要条件。 碱性橙 09年“砒霜门”事件 “砷超标”饮料复检“全部合格” 质量控制的依据 ISO/IEC17025标准 《良好实验室规范》GLP GB/T 27404-2008 《实验室质量控制规范 食品理化检测》 欧盟指令 《欧盟委员会决议 EN2002/657/EC》 质量控制的依据 《执行关于分析方法运行和结果解释的欧盟指令96/23/EC 》 GB/T 5009.1-2003 《食品卫生检验方法 理化部分 总则》 GB/T 5750.3-2006 《生活饮用水标准检验方法 水质分析质量控制》 质量控制的途径 质量控制的途径 对实验室环境的要求 实验室的设计及试验设施的摆放：必须满足分析任务的要求，以保障最大的安全性和分析样品免受污染。 实验室内的建筑材料、实验用具、材料：必须能耐受所使用化学试剂的腐蚀。 有满足残留测定要求的区域：最好将样品接收与储存、样品制备、样品提取净化、使用仪器测定样品这些步骤在不同的房间进行。 进行适当的环境温湿度监控。 对实验室设施的要求 实验室设计应满足有机溶剂的