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????????????? 茶艺部的各岗位职责茶艺馆经营管理的内容,概括起来主要包括:人员的岗位职责的确定、日常事务管理、营销管理、现场管理、人事管理、服务管理、品牌管理等。
人是经营管理的主体,为了使所有员工能各尽其职,各负其责,首先就要确定各个岗位的职责要求。(一)经理的岗位职责经理是茶艺部经营管理的主要实施者,是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力,而且还要具有丰富的茶艺、茶文化的知识和西餐知识,通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节,要善于培训、· 指挥和调动员工,能应对各种类型的砰客,具有促进销售的能力。经理的岗位职责主要有:一 .营业前1、 服
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