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香精配制工培训教材 2006 国内外香料、香精发展动态和技术法规－－－－香料香精行业状况 国内食品香料香精的发展 古代 公元前340-278年，使用桂皮、花椒用于饮食 南宋时期，福建泉州进口了胡椒、丁香等天然香料 辛亥时期，以天然香料产品为主（桂皮油、八角油、肉桂油、樟油生产的樟脑等） 近代 1949-1998年，全国30个省市都建立了香料香精生产厂 香料香精年产值：13万吨，天然香料200个品种， 合成香料700个品种 国内外香料、香精发展动态和技术法规－－－－香料香精行业状况 国内主要的香精香料厂家 上海华宝孔雀香料香精公司 上海爱普香料香精公司 广州百花香精香料股份有限公司 深圳波顿香料香精股份有限公司 国内外香料、香精发展动态和技术法规－－－－香料香精行业状况 国际 奇华顿香料香精公司 销售额：21亿美金 国际香精香料公司 销售额：19亿美金 芬美意香料香精公司 销售额：17亿美金 德之馨香料香精公司 销售额：13亿美金 奎斯特香料香精公司 销售额：1 亿美金 国内外香料、香精发展动态和技术法规－－－－香料香精行业技术发展 天然香料 水蒸汽蒸馏逐渐发展为水扩散蒸馏 超临界萃取（CO2） 顶空捕集法 生物化学法 合成香料 生化法 催化剂法 国内外香料、香精发