连锁企业商品库存管理.pptVIP

第六章 连锁企业库存管理 连锁企业库存的基本概述 连锁企业仓储作业流程 连锁企业库存控制与订货技术 连锁企业库存管理合理化方法 明确连锁企业库存的作用及其分类 掌握连锁企业仓储作业流程 掌握连锁企业库存控制的技术方法 理解连锁企业库存管理合理化的方法 学习要点 第六章 连锁企业库存管理 中国连锁协会缺货调查报告 中国连锁经营协会对连锁超市经营的“水、果汁、沐浴露、卷筒纸、啤酒、方便面、鲜奶、卫生棉、碳酸饮料、牙膏、洗衣粉、洗发护发、食用油等”13个品类商品的缺货进行了调查。结果如下： 第一节 连锁企业库存管理 品 类 在架率 缺货率 食用油 93.0% 7.0% 洗衣粉 92.1% 7.9% 碳酸饮料 91.6% 8.4% 洗发护发 92.1% 7.9% 牙膏 91.7% 8.3% 卫生棉 90.3% 9.7% 沐浴露 89.6% 10.4% 鲜奶 89.4% 10.6% 方便面 88.9% 11.1% 啤酒 88.7% 11.3% 卷筒纸 87.2% 12.8% 果汁 86.5% 13.5% 水 72.9% 27.1% 1、在零售企业快速消费品中食品占据了消费者大部分的购买商品种类，这些商品最容易发生缺货现象。 2、由于非食品的使用周期高于食品，购买频率低于食品，销售数量小于食品，所以食品的补货更容易控制。 缺货分析： 1、水