第九章 蛋白质的代谢.pptVIP

第九章 蛋白质的代谢 P125 一、 蛋白质的消化与吸收 蛋白质 小肠绒毛上皮细胞 主动运输 血液循环 胃蛋白酶原 胃酸 多肽+少量氨基酸 胃蛋白酶 胰蛋白酶 胰蛋白酶原 肠激酶 氨基酸（主）+寡肽+二肽 食物蛋白 体内合成 (非必需氨基酸) 蛋白质（主） 合成 酮体 氧化供能 糖 胺类 转变 其它含氮化合物 经肾排出(1g/d) 二、体内氨基酸的动态平衡 氨 基 酸 代 谢 库 氨基酸代谢概况 分解 ?-酮酸 （生成尿素） 组织蛋白质 分解 （外源性） （内源性） 脱羧 脱氨 消化 吸收 转变成糖或脂肪 贮存或用于合成其他含氮化合物 尿素 +CO2 CO2+H2O+ ATP RCOCOOH NH3 RCHNH2+CO2 脱氨基 脱羧基 三、氨基酸的分解代谢 CH2-R COOH NH2 脱氨基 脱羧基 :方式 (一）脱氨基 氧化脱氨基作用 转氨基作用 联合脱氨基作用：（主） 氨基酸氧化酶 – 2H ?-酮酸 + NH3 + H2O 1? 氧化脱氨基作用 定义：见课本 氨基酸 亚氨基酸 特点：有氨生成 + H2O _H2O + NH3 ??-酮戊二酸 L-谷氨酸脱氢酶 L-谷氨酸 L-谷氨酸脱氢酶 NAD+ NADH+H+ 亚谷氨酸 转氨酶 + 2. 转氨基作用 + 1 氨基酸1 α－酮酸1