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食品卫生知识培训考试综合卷 姓名：姜文才
一、选择题：
1下列食品应该冷藏贮存的是（ C）
A食用油脂 b水生贝类事物 c海产类食物
2热菜贮存温度应保持在（ C）摄氏度以上
A40 B50 C60
3容器工具首选的消毒方式是（A ）
A热力消毒 B消毒液浸泡消毒 C 酒精擦拭消毒
4下列食品不属于禁止销售的食品是（B ）
A鲜河豚鱼 B死后及时加工的对虾，青虾 C未经兽医卫生验证的肉类
5每批消毒奶须在（ C ）内销售完毕，未售完的，不得继续销售?
A36小时 B48小时 C72小时
6下列的产品允许生产经营的是（ A）
A巧克力饼干中加入
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