食物中毒调查及处理PPT课件.pptVIP

食物中毒调查及处理 食物中毒的定义 食物中毒的特征 重大食物中毒报告的程序、时限（卫生行政部门） ● 重大的食物中毒需在2小时内报告上级卫生行政主管部门、本级政府，同时还要报省政府、卫生部（省政府1小时报卫生部，卫生部、省政府立即国务院） ● 中毒人数超过100人或死亡1人应当于2小时内上报卫生部，同时报告同级人民政府及上级卫生行政主管部门 ● 中毒人数超过30人要求在6小时内报告同级人民政府及上级卫生行政主管部门 ● 中毒事故发生在学校，地区性或全国性重要活动期间应当于6小时内上报卫生部，同时报告同级人民政府及上级卫生行政主管部门 ● 其他需要实施紧急报告制度的食物中毒事故 ● 报告的方式：最常用为电话，同时要及时填写《食物中毒事故报告登记表》 以上规定了详细的报告的程序和时限，使报告有章可循，便于明确和追究有 关人员的法律责任，任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒的报告。 行政控制的注意事项 ● 严格控制封存范围，尽量缩短控制时间，避免将不 相干的食品和物品列入封存范围，能封存部分的，不 封存全部。对易腐易坏的食品物品，应尽量缩短封存 时限，在责令当事人承担保全责任时，酌情予以一定 帮助。 ● 对封存价值高，批量大的食品、物