2020版高考化学一轮复习 课后限时集训32 生命中的基础有机化学物质（含解析）新人教版.docVIP

PAGE 7 - 生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物 (建议用时：20分钟) A级　基础达标 1．下列说法正确的是(　　) A．硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性 B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不能发生氢化反应 C．H2N—CH2—COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应 D．在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学变化 C　[A项，Na2SO4为轻金属盐，不能使蛋白质变性；B项，液态油可以发生氢化反应；C项，氨基酸具有两性；D项，渗析、盐析未发生化学变化。] 2．化学与生活、生产密切相关。下列有关说法正确的是(　　) A．用聚乙烯、聚氯乙烯可制作食品袋 B．推广使用乙醇汽油、绿色能源汽车，可缓解雾霾天气 C．糖类、蛋白质、油脂这些高分子物质可作为营养物质 D．“地沟油”和煤油的主要成分均为烃类物质 B　[用聚氯乙烯制作的食品袋对人体有害，A项错误；使用乙醇汽油、绿色能源汽车可减少有害气体的排放，缓解雾霾天气，B项正确；糖类中只有多糖是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”的主要成分为油脂，D项错误。] 3．(2019·衡水模拟)鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是(　　) A．碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色 B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀