2020年高考生物一轮复习 阶段评估检测(二)（含解析）.docVIP

PAGE PAGE 1 阶段评估检测(二) (第三、四单元) (60分钟　100分) 一、选择题(共23小题，每小题2分，共46分) 1.关于生物体产生的酶的叙述，错误的是 (　　) A.酶的化学本质是蛋白质或RNA B.胃蛋白酶能够将蛋白质分解成多肽 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 【解析】选D。本题考查酶的有关知识。酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNA，A正确；胃蛋白酶能够将蛋白质分解成多肽，B正确；蛋白酶和淀粉酶都可以将生物大分子水解成小分子，属于水解酶类，C正确；植物细胞壁的主要成分是纤维素，细菌细胞壁的成分是肽聚糖，酶具有专一性，纤维素酶能够降解植物细胞壁，但不能降解细菌细胞壁，D错误。 2.下列有关酶的实验设计正确的是 (　　) A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性 B.利用过氧化氢和淀粉酶探究温度对酶活性的影响 C.利用过氧化氢、鲜肝匀浆和FeCl3探究酶的高效性 D.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为5、7、9的缓冲液验证pH对酶活性的影响 【解析】选C。淀粉酶能催化淀粉的分解，但不能催化蔗糖的分解，若利用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性，结果加碘液都不会变蓝色，A错误；加热会加速过氧化氢分解，探究温度对酶活性的影响的实验中，不宜以过氧化氢为底物，且淀粉酶不能催化过氧化氢的分解