前厅-主题一-迎送客人服务-教学设计.docVIP

《迎送客人服务》教学设计 授课内容：《前厅服务与管理》第三单元 前厅礼宾服务 主题一 迎送客人服务 课时安排：2 教学目标： 知识目标：了解迎送客人的具体内容，掌握驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。能力目标：通过学习掌握驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序，使学生的应用实 践能力得到培养。 情感目标：帮助学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；并且引导学生树立对迎送客人服务的正确态度。 教学重点：驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。 教学难点：驻机场代表服务及门厅迎送客人服务的具体程序。 教学方法：案例教学法。 教学用具：多媒体教学设备。 教学过程 教师活动 学生活动 教学意图 （一） 导 入 【导入】前厅礼宾服务处所提供的服务项目和管辖范围因酒店的规模、种类不同而存在差异。但在客人心目中，前厅礼宾服务处是能提供全方位“一条龙服务”的岗位，起英文名称为“Bell service”和“concierge”。它对外提供的服务项目包括很多，其中迎送客人服务是非常重要的。 【场景案例】由北京飞往宁波的CA1839航班准时抵达机场，酒店机场代表早已在出口处举着“招示牌”等候李先生的光临。 仔细听，跟着老师的思路顺利进入新课学习。 从旧知识引出新课\引起注意、激发求知欲。 （二） 讲 授 新 课 主题一 迎送客人服务 一、驻机场代表服务 【讲解】