油茶籽饼粕中甲醇提取物抑制黄曲霉菌效果及成分分析.PDFVIP

第 35 卷 第 11 期 农 业 工 程 学 报 Vol.35 No.11 322 2019 年 6 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Jun. 2019 油茶籽饼粕中甲醇提取物抑制黄曲霉菌效果及成分分析 ※ 王亚萍，费学谦 ，陆宽宽，姚小华，郭少海，王开良 （中国林业科学研究院亚热带林业研究所，杭州 311400 ） 摘 要：为了明确油茶籽饼粕中对黄曲霉菌有抑制作用的活性物质。该研究开展了油茶籽饼粕不同溶剂提取物对黄曲霉 菌菌丝生长及产毒的影响研究。选用 80% 甲醇作为溶剂对油茶籽粕进行提取，提取液依次利用乙酸乙酯、饱和正丁醇进 行梯度萃取，得到乙酸乙酯萃取相、正丁醇萃取相和水相，正丁醇萃取相对黄曲霉菌有较好的抑制效果，100 mg/mL 浓 度效果最好，抑菌圈直径为 22.00 mm，菌丝干质量相比对照减少了42.88% ，黄曲霉毒素未被检出，而乙酸乙酯萃取相和 水相对黄曲霉菌的抑制效果较弱，甚至无抑菌效果。采用柱层析、超高效液相色谱串联三重四级杆飞行时间质谱法对正 丁醇萃取相中的抑菌物质进行纯化鉴定，分离出了 3 种黄酮苷类化合物：1）山奈酚-3-O-[β -D-吡喃葡萄糖苷-(1→3)-O-α-L- 吡喃鼠李糖-(1→6)-O-β -D-吡喃半乳糖苷] ；2 ）山奈酚-3-O-[2-O-β -D-吡喃木糖基-6-O-α-L-吡喃鼠李糖]-β -D-吡喃葡萄糖苷； 3 ）山奈酚-3-O-(6-反式-对-香豆酰基）-β -D-吡喃葡萄糖基-(1→3)-O-α-L-吡喃鼠李糖-(1→6)-O-β -D-吡喃半乳糖苷。以上研 究结果为黄曲霉菌天然抑菌剂的研究和开发提供了参考，也拓宽了油茶副产物的加工利用途径。 关键词：种子；萃取物；活性组分；抑制；黄曲霉 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2019.11.037 中图分类号：S789.7 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2019)-11-0322-08 王亚萍，费学谦，陆宽宽，姚小华，郭少海，王开良. 油茶籽饼粕中甲醇提取物抑制黄曲霉菌效果及成分分析[J]. 农业 工程学报，2019，35(11)：322－329. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2019.11.037 Wang Yaping, Fei Xueqian, Lu Kuankuan, Yao Xiaohua, Guo Shaohai, Wang Kailiang. Inhibitory effect of Aspergillus flavus and component analysis of methanol extraction from camellia seed cake[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2019, 35(11): 322 －329. (in Chinese with English abstract) doi ： 10.11975/j.issn.1002-6819.2019.