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醛 羧酸 知识网络 I.醛的性质（以乙醛为例） 一、乙醛的结构：CH3CHO 二、乙醛的物理性质：无色有刺激性气味的液体，密度比水小，易挥发，，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 三、乙醛的化学性质 1．氧化反应 (1)催化氧化 工业制羧酸的主要方法 O O O O ==催化剂 = = 催化剂 Δ 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH 水浴加热 (2)银镜反应—— 水浴加热 CH3CHO +2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+ 2Ag↓+3NH3+H2O 此反应可以用于醛基的定性和定量检测 (3)与新制氢氧化铜悬浊液的反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓+2H2O 此反应也用于醛基的检验和测定 乙醛能使酸性高锰酸钾溶液或溴水褪色吗？ 能。醛基具有强还原性，既然能够被新制的Cu(OH)2悬浊液、银氨溶液等弱氧化剂氧化，所以也能被溴水、酸性KMnO4溶液等强氧化剂氧化。KMnO4、Br2等被还原而使溶液褪色。 催化剂 催化剂 2. 还原反应（加成反应） CH3CHO + H2　 　 CH3CH2OH 四、甲醛的化学性质 (1)甲醛发生银镜反应 HCHO +4[Ag(NH3)2]OH 4Ag↓+CO2↑+ 8NH3+ 3H2O (2)甲醛与新制的氢氧化铜悬浊液反应 HCHO+4Cu(OH)2 2Cu2O↓+ CO2↑+ 5H2O (3)酚醛树脂的制取 【典例1】(2011·厦门高二检测)柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业中重要的调味品，且可用于合成维生素A。已知柠檬醛的结构简式为 (1)试推测柠檬醛可能发生的反应有____________。 ①能使溴的四氯化碳溶液褪色； ②能与乙醇发生酯化反应； ③能发生银镜反应； ④能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应； ⑤能使酸性KMnO4溶液褪色。 A.①②③④ B.①②④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④⑤ (2)要检验柠檬醛分子含有醛基的方法是_______________________________________________________。 发生反应的化学方程式：_____________________________________________________________________。 (3)要检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法： 。 (4)实验操作中，应先检验哪一种官能团？_________。 答案：(1)C (2)加入银氨溶液后水浴加热，有银镜出现，说明有醛基 CH3︱CH3︱(CH3)2C＝CHCH2CH2C＝CHCHO＋4[Ag(NH3)2]OH 2Ag↓＋(CH3)2C＝CHCH2CH2C＝CHCOONH4+3NH CH3 ︱ CH3 ︱ (3)在加银氨溶液［或新制Cu(OH)2悬浊液］氧化—CHO后，调pH至酸性再加入溴的四氯化碳溶液或 KMnO4酸性溶液，若褪色说明有 (4)醛基(或—CHO) 【典例2】橙花醛是一种香料，其结构简式如下：(CH3)2C＝CHCH2CH2C(CH3)＝ 下列说法正确的是( ) A.橙花醛不可以与溴发生加成反应 B.橙花醛可以发生银镜反应 C.1 mol橙花醛最多可以与2 mol氢气发生加成反应 D.橙花醛是乙烯的同系物 【解析】选B 【典例3】有机物A的分子式是C3H6O，它被还原成B，B能与浓硫酸共热生成C。(1)若A能发生银镜反应，C能使溴水褪色;(2)若A不能发生银镜反应，C不能使溴水褪色;(3)若A不能发生银镜反应，但能与金属钠反应放出H2,A、C均能使溴水褪色。分别按要求写出每小题A、B、C 的结构简式。 答案：(1)A:CH3CH2CHO B:CH3CH2CH2OH C:CH2＝CHCH3 (2)A:CH3COCH3 B:CH3CHOHCH3 C:(CH3)2CH－O－CH(CH (3)A:CH2＝CHCH2OH B:CH3CH2CH2OH C:CH2＝CHCH3 【典例4】下列有关银镜反应的说法中正确的是 A.配