酒店管理专业人才培养方案经济管理系.docVIP

目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u 一、专业名称及代码 2 二、教育类型与学历层次 2 三、招生对象及学制 2 四、职业面向 2 五、就业范围及岗位 2 六、培养目标与培养规格 2 （一）培养目标 2 （二）基本规格 2 七、主要课程设计 4 （一）建立职业能力为本的课程体系 4 （二）酒店管理专业职业岗位（群）及能力要求 5 （三）主干课程教学内容与教学要求 9 八、课程结构与学时比例 15 九、教学组织与实施 15 十、实践性教学环节（含主要专业实训） 15 十一、考核与评价 16 （一）课程考核评价方法 16 （二）实训考核与评价 16 （三）顶岗实习考核与评价 16 酒店管理专业人才培养方案 一、专业名称及专业代码 （一）专业名称：酒店管理专业专业 （二）专业代码：640106 二、教育类型与学历层次 教育类型：普通高中毕业生（文理兼收） 学历层次：大专 三、招生对象及学制 【招生对象】普通高中毕业生或具有同等学力毕业生 【学制】二年 四、职业面向 （一）行业背景 第三产业已经成为各个国家发展的支柱产业，旅游业一直是服务业中的龙头产业，“十二五”规划中明确提要发展旅游业。在我国，旅游业还处于高速发展阶段，随着08年奥运会、10年世博会的顺利举办，