商品流通学 第七章.ppt

商品流通学;【教学目的和要求】;【教学重点和难点】 ;第一节 零售企业的商品采购与销售;（二）商品采购应考虑的因素 商品质量(质量标准) 包装（内包装、外包装） 价格（与供应商协商、竞标） 订购数量（合理的最小订货金额或数量） 付款天数（计算对企业最有利的账期） 交货期（一般本地供应商的交货期为2-3天，外埠供应商的交货期为7-10天） ;（三）商品采购的程序 1.建立采购组织（独立采购部、单项采购团组） 2.制定采购计划（价格、质量、产地、运输方式等） 3.选择供货商（制造商、代理商、批发商和其他） 4.谈判及签约（商品名称、品质、数量、价格、交货地点和时间、付款方式、违约责任及违约金等） 5.商品导入作业（进货验收、存货作业、标价作业、补货上架作业） 6.评估与改进（对供货商定期考核）;（四）商品采购策略 1、对供过于求商品的??购策略 坚持以销定进、以需定进、勤进快销的采购原则。 2、对供不应求商品的采购策略 广开进货渠道 与生产企业联合，为其提供资金、设备等帮助； 对生产商或供货商提供优惠，例如提供广告援助、商店补助运输津贴、上门提货等。;3、对不同生命周期商品的采购策略 试销期：少量进货 成长期：扩大进货数量、利用广告促销 成熟期：在前期市场还继续被看好时，组织大量进货；后期市场疲软，应有计划地逐步淘汰。 衰退期：根据市场需求少量进货，有计划地用其他商品代替，最终淘汰衰退期商品。;二、零售企业的商品销售过程 制定商品销售计划（包括预期销售量及利润额、销售预算、销售策略等） 选择销售人员（招聘、培训、任用、考核） 指挥和协调销售活动（针对销售人员的行为） 对销售工作进行评价与改进（制定各种考核标准）;第二节 百货商店 ; 1．区域位置选择 可供百货店选择的商业区域大体有以下四种类型： （1）城市中央商业区(商业、金融、娱乐的密集区) （2）城市交通要道和交通枢纽的商业街（这些区域交通便利、流动人口多、是城市的次要商业街） （3）城市居民区商业区和边沿区商业中心 （边沿区商业中心指坐落在铁路重要车站附近，规模较小的商业区） （4）郊区购物中心 （城市空心化的结果）;2．地点选择 （1）分析交通条件 分析该地点的交通利用程度 交通方便程度，例如，是否接近车站、码头、机场等 交通管理带来的有利与不利条件（单行道、车辆限行） 交通拥挤程度和时间规律 （2）分析客流规律 分析客流类型，包括自身客流、从临近商店分享的客流、公共场所派生的客流等 分析客流目的、流速和滞留时间 分析街道两侧的客流规模 分析街道特点及街道不同地段的客流规模。;（3）分析竞争对手 分析商店集中的程度，百货商店一般选择在商店相对集中的地区； 分析周围商店的类型,新建百货商店若能与附近原有商店的类型协调一致，则会形成相关商店群，对经营产生积极影响； 分析销售竞争情况，若百货商店拟开设地点附近竞争对手众多，且商品结构、服务水准等相互类似，则新建商店很难成功；若新建商店独具特色，优势明显则易吸收周围商店的分享客流，形成大量自身客流。 ;（4）分析相关物质因素 新建商店要与周围建筑环境相融洽； 要选择能见度好和方便顾客进出的地点； 考虑地形特点，选择十字路口等易接近的位置。 （5）分析城市规划 短期规划 长期规划 ;（二）百货商店的开办程序 ;二、百货商店的业务流程 ;商品金额控制 采购限额是指，买主目前可以花费在商品上的、但是不会超过计划的商品库存金额的资本量。;重点商品管理方法——ABC 分类管理法 将各种商品按照金额大小顺序排列，计算出各类商品的金额比重和品种比重（单项比重和累计比重）；再将商品划分ABC三种类别。A类商品是指获利高或占销售额比重大而品种少的商品，一般金额比重为70-80%，品种比重为5-10%；C类商品是指获利低，占销售比重小而品种多的商品，一般金额比重为5-10%，品种比重为70-80%。B类商品处于A类和C类商品之间，其金额比重为10-20%。; 将商品划分类别后再按类别实施分类管理。 A类商品是重点商品，应重点控制。要定时定量进行采购，保证不脱销，不积压； B类商品可实行一般控制，分大类进行管理，除销售较高的部分品种参照Ａ类商品管理外，其余大部分商品连同Ｃ类商品都可以采取定期检查存量的方法进行控制。 Ｃ类商品可以采用较简单的方法进行控制，如采用固定采购量，适当减少采购次数，使库存量控制在最小限度内。;三、百货商店的经营策略;第三节 超级市场 ;（二）不同类型超级市场的选址策略 ;二、超级市场的业务流程 ;2．供应商接待制度 接待时间：确立每周1-2天为供应商接待日； 接待地点：接待地点设在超市采购业务部供应商接待室； 洽谈内容：按照商品类别设置专门采购人员，负责接洽相关类别供应商；