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木薯栽培技术 一、概述 木薯，别名为木番薯，树薯，与马铃薯、红薯并列为世界三大薯类作物。起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，水平分布在南北纬30度之间，垂直分布在海拔2000米以下。世界上木薯已有近五千年的栽培历史，目前约有100个国家和地区种植木薯。据联合国粮农组织（FAO）统计，2005年世界木薯总产量为20836.4万吨，其中非洲11460.7万吨，约占55%；亚洲5634.6万吨，占世界总产量的27%；拉丁美洲为3721.8万吨，约占世界总产量17%；大洋洲为19.4万吨。木薯已成为广泛种植的主要旱粮和饲料作物，是许多热带地区国家日常食物中的主要热能来源。 （三）在工业上的开发利用 在发酵工业上木薯淀粉或干片可制酒精，柠檬酸，谷氨酸和赖氨酸以及木薯蛋白质等，每50公斤木薯干片可制造工业酒精36～37公斤或生产30度饮料酒55～60公斤；每2.5～2.8吨干片可生产1吨柠檬酸；3吨木薯淀粉可生产1吨谷氨酸（味精）；木薯淀粉通过酶的作用可发酵生成赖氨酸；木薯淀粉可制造葡萄糖、果糖、生产山梨醇、甘露醇等。这些产品在饮料、食品、饲料、调味、皮革、医药和造纸等方面均有重要用途。 三、生物学特性 （二）木薯的生长发育 木薯光合效率较低，叶面积指数的大小，对产量有很大影响。因此，合理密植和水肥管理，对提高产量有重要作用。 （三）木薯对环境条件的要求 1、温度 木薯喜高温，不耐霜雪，一年之中有8个月以上的无霜期，年平均温度18℃以上的地区均可栽培。木薯发芽出苗的最低温度为14—15℃，18—20℃可正常生长，最适温度为25—29℃。在14℃时生长缓慢，10℃以下停止生长并受寒害。 四、木薯品种简介 （四）华南7号 系中国热带农业科学院品资所从人工杂交后代选育而成。（见图4） （六）华南5号 系中国热带农业科学院品资所从人工杂交后代选育而成。（见图6） 1、坡度在15度以下的较平缓坡地可进行机耕，可起垄种植，方便机械化；（见图7） 五、栽培技术 （二）种植材料 种茎要求新鲜，色泽鲜明，斩断切口见乳汁，此类种茎养份多，生命力强，发芽率高，利于植后全苗壮苗，保证产量。因此必须选择充分成熟，粗壮密节，髓部充实并富含水份，芽点完整，不损皮芽，无病虫害的主茎作种苗。（见图8） 3、直插 起垄后将种茎的下部垂直插入土壤，部分露出表土或全埋于土里。直插出苗早而整齐，结薯多入土较深，抗旱抗风性能较好，但薯块大小不均匀，种植时花工多，收获较困难，大面积生产较少使用。（见图11） （四）木薯的田间管理 1、补苗 木薯植后常常由于种苗贮藏过久，失水过多，种茎幼嫩纤细或插条过短或由于遇上低温干旱，雨水过多，湿度过大等原因造成缺株，为了保证全苗，必须及时补苗，通常在植后20天开始，越早越好，可直接用种茎，或移植预先培育的小苗，在阴雨天，或淋水进行。（见图14、15） 4、施肥 提早施肥，促进木薯幼苗快速生长，及早形成健壮粗硬的茎枝，有利于增产。一般建议在木薯植后1个月左右，苗高20厘米左右，结合除草，离木薯茎部20厘米远处挖穴5～8厘米深，一次全施。推荐施肥比例：新垦荒地的肥沃土壤，建议在头2年连作木薯时，可不施肥。瘦地或连作2年木薯后，一般可按施肥配方为N：P2O5：K2O=2：1：2为最佳平衡施肥配比，连作5年后，以N：P2O5：K2O=3～4：1：3～4为最佳平衡配比。推荐施肥量：每公顷施15吨有机肥，100～225公斤尿素＋100～300公斤过磷酸钙＋100～250公斤氯化钾，或施150～300公斤复合肥（15：15：15）＋100～180公斤尿素＋100～200公斤氯化钾，则基本能维持连年稳产，每公顷产鲜薯40～45吨左右。（见图18） 3、除草 木薯的块根需要有土壤疏松，通气良好的表土层才能发育良好。在种植后一个星期内，萌前除草，犁耕干净后无杂草，用乙草胺，可杀死杂草种子，如有较多杂草，可用草甘膦加入混合作用。植后30～40天，苗高15～20厘米时，就可进行第一次中耕除草，促进幼苗生长。植后60～70天可进行第二次中耕除草，植后90～100天，如果需要，可进行中耕松土。（见图17） 六、病虫害防治 图18 施肥： 靠近种茎20厘米，5-8厘米深 2、木薯细菌性角斑病 主要特征是出现水渍状角斑，散生于叶片各部位，可见黄色胶乳状物，开始侵染时叶缘出现黄晕状，然后扩大联合，变成黑褐色，造成叶片变黄而脱落。（见图21、22） 4、非洲花叶病 由粉虱传播，症状：植株生长早期，叶片黄化和变形，成龄植株时叶片普遍变小，特别是在黄化的叶片上表现更明显。（见图25、26） 1、木薯单爪螨 主要危害植