两亲性分子聚集体的相变及其协同性ViewTableofContentshttp.PDF

两两亲亲性性分分子子聚聚集集体体的的相相变变及及其其协协同同性性 尉志武 and 吴富根 Citation: 中国科学 : 化学 40, 1210 (2010); doi: 10.1360/zb2010-40-9-1210 View online: http://en /doi/10.1360/zb2010-40-9-1210 View Table of Contents: http://en /publisher/scp/journal/SSC/40/9 Published by the 《中国科学》杂志社 Articles you may be interested in 两亲分子溶 聚集体结构的冷冻刻饰 Science in China Series B-Chemistry (in Chinese) 33, 273 (2003); 含有识别基团的两亲性给-受体型分子的聚集行为 Science in China Series B-Chemistry (in Chinese) 31, 161 (2001); Fullerene超薄有序膜的光致发光:分子聚集体的分解 Chinese Science Bulletin 43, 713 (1998); 溶 中一种离子菁J-聚集体对相反电荷离子菁聚集体形成的效应 Chinese Science Bulletin 35, 1869 (1990); 用苯基聚集体荧光研究St/DVB共聚物非均匀性 Science in China Series B-Chemistry , Life Sciences Earth Sciences (in Chinese) 25, 343 (1995); 中国科学: 化学 2010 年 第40 卷 第9 期: 1210 ~ 1216 SCIENTIA SINICA Chimica SCIENCE CHINA PRESS 评 述 两亲性分子聚集体的相变及其协同性 * 尉志武 , 吴富根 生命有机磷化学及化学生物学教育部重点实验室; 清华大学化学系, 北京 100084 *通讯作者, E-mail: yuzhw@ 收稿日期: 2010-05-10; 接受日期: 2010-05-26 摘要 两亲性分子聚集体是一类重要的软物质, 它们有着丰富而复杂的相行为. 本文主要从两个 关键词 方面综述了作者所在的研究组在两亲性分子聚集体相变研究方面的工作进展. (1) 磷脂相关体系相 磷脂 糖脂 变热力学: 归纳了多种小分子(二甲基亚砜、甘油、海藻糖、尿素等)对于磷脂体系相行为的调控, 比 固醇 较并讨论了固醇类分子和葡萄糖神经酰胺分子诱导磷脂分子形成液态有序相的能力, 还介绍了计 相变 算机模拟磷脂相行为的工作进展. (2) 两亲性分子聚集体相变的协同性: 先介绍了相变协同性( 即分 协同性 子头部、尾部、界面等基团在相变过程中的一致性) 问题的提出, 然后通过双十八烷基二甲基溴化 一致性 铵分子和硬脂酰溶血卵磷脂两个体系的研究实例, 说明两亲性分子聚集体相变过程中存在着头尾 不一致的现象. 对这个问题的研究, 将为我们打开挑战相态转变的一系列重大问题(如相变动力学、 相态多型性、相态稳定性以及相变可逆性等) 的新窗口. 1 引言 转变. 热致型相变、溶致型相变和压致型相变是两亲 性分子相变的一些基