超市市场调查分析研究报表.doc

\\ 　　　　　　 社会调查计划表 姓名： 学号： 专业： 调查对象 华联超市巴南店 调查期限 调查项目 确定店铺实地位置，观察周边交通运输情况，特别是注意超市商品搬运装卸进出口。 观察周边经济状况，是否位于商圈或居民区，人流量密集程度，判断该超市是否处于饱和状态。 华联超市购物体验，观察商品种类、质量、价格及消费者的心里期望，货物摆放，收银台位置方便科学与否。特别是关注此次调查核心—华联超市物流冷链，生鲜冷藏产品的销售状况，销售产品是否新鲜，冷藏设备运行与维护情况良好与否。 与超市营业员面对面交流，询问超市运营状况，是否方便透露超市生鲜冷藏商品营业额，了解该超市冷链模式如何，如何保证消费者在生鲜冷藏品上的供需平衡。 随机采访超市消费者购物体验，特别是在生鲜冷蔵食品的消费上，能否达到自己的期望，该超市能否保障商品的新鲜度，以及价格竞争力度。与其他连锁超市相比如何。 有机会的情况下，以面谈或电话访问的形式，华联超市负责人。了解该超市的物流冷链模式，生鲜冷蔵食品运营中存在的问题，对未来超市冷链物流的展望。 通过查证资料分析华联超市的冷链物流，得出相关论证，提出可行性建议。 2017年8月15日— 2017年8月27日 指导教师意见 指导教师签名 社会调查活动过程记录表 姓名： 学号： 专业： 时间 访谈对象 内容 调查单位评语 签章 时间  社会调查报告 题目 华联超市冷链物流分析 二级学院 管理学院 专 业 班 级 学生姓名 学号 指导教师 成 绩 时 间 目 录 摘 要…………………………………………………………………………………1 1 华联超市概况………………………………………………………………………1 2 冷链物流及其体系的基本情况……………………………………………………1 2.1冷链物流的基本含义…………………………………………………………1 2.2冷链物流体系构建的理论及目的……………………………………………2 2.3冷链物流体系的构建要素与过程………………………………………………2 3 华联超市冷链物流体系现状分析…………………………………………………2 3.1华联超市冷链的优势…………………………………………………………2 3.2华联超市冷链存在的问题……………………………………………………2 4 引申-我国连锁超市生鲜品冷链物流存在的问题………………………………3 4.1我国冷链物流基础设施薄弱，冷链物流成本高……………………………3 4.2连锁超市规范的生鲜配送体系尚未成型……………………………………3 4.3连锁超市生鲜品冷链物流的市场化程度很低，第三方介入很少…………3 5 超市冷链物流优化建议……………………………………………………………4 5.1加大投资，提高连锁超市冷链物流技术和基础设施建设…………………4 5.2连锁超市必须从供应链角度管理生鲜物流…………………………………4 5.3学习华联超市，建立生鲜加工配送中心……………………………………4 5.4充分利用第三方冷链物流……………………………………………………4 6 结语………………………………………………………………………………5 参考文献………………………………………………………………………………5 摘 要 生鲜食品冷链一直是众多连锁超市所关注的重点，属于供应链管理中的重要一环。本文通过对华联超市冷链模式的分析，学习该企业的先进冷链管理理念，并设想如何解决该冷链模式下的不足。在此基础上查证资料，浅谈了当下我国连锁超市冷链发展中的众多问题，并给出相应建议。 关键词：冷链物流；华联超市；加工配送中心；第三方物流 1、 华联超市概况 上海华联超级市场发展有限公司（简称华联标超）由上海华联超市发展有限