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宜蘭縣公館國小五年級田園學習瓜瓜世界主題: 南 瓜 介 紹 班級:五年級孝班 指導老師:莊臆鈴 報告人:謝慧穎、周佳君 組長: 謝慧穎 副組長:周佳君 組員:游宛庭、林家民、 林哲儀、林彥志、張嘉峰 前 言 我們這次報告的主題是『南瓜的介紹』 我們決定用這個主題的原因: 因為我們覺得南瓜的外型很特別,它除了觀賞還可以實用,全組都贊成以『南的介紹』作為田園學習研究的主題。 主題探討 學 名: Cucurbita moschata. 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm 英 名: Pumpkin,Squash. 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm 別 名: 金瓜、飯瓜、番瓜、倭瓜 資料來源:http://.tw/FOOD_10.htm. 生長環境: 觀賞南瓜類作物喜好溫暖的氣候環境,生長適溫在20~30℃左右, 栽培期可長達5、6個月之久。 資料來源:.tw/default2.htm 醫療貢獻 南瓜,原產於亞洲南部,明朝初年才從南洋群島傳入中國。 南瓜營養十分豐富,含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素 、多種維生素及礦物質等成分。南瓜富含維生素A原,可降低機體對 致癌物質的敏感性,防止癌變,有預防喉癌、肺癌、膀胱癌的作用。 據有關研究證實,南瓜能促進胰島素分泌,有效防治糖尿病、高血壓 和冠心病及肝炎,常食南瓜還可促進肝、腎細胞的再生能力。 中國醫學認為,南瓜性溫,味甘,入脾、胃經,具有補中益氣、 益心斂肺、解毒殺蟲等功效,是糖尿病、高血壓、冠心病、腫瘤患者 的康復保健食品。南瓜性溫,胃熱患者應少吃為宜,以免引起腹部 脹滿不適等。 資料來源:/vegetarian/details/259/ 新 發 現 1. 南瓜的產期 : 3月~10 月 資料來源.:.tw/fv/chinese/pumplcin.htm 2.原產地:原產熱帶。台灣栽培南瓜的始源無從考據, 但已知至少100年以上。 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm 3.生長分佈:作為瓜果作物栽培,全台各地普遍栽培。 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm ? 4.科名:葫蘆科Cucurbitaceae. 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm ? 5.繁殖方法:南瓜繁殖均用播種法。 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm ? 6.生長形態:1年生蔓性攀緣草本。 資料來源:http://www.yctsayl.idv.tw/yctsayl/html/5w/5w007.htm * * 一.前言。。。。。。。。。。3頁 二.學名。。。。。。。。。。4頁 三.英名。。。。。。。。。。4頁 四.別名。。。。。。。。。。4頁 五.生長環境。。。。。。。。4頁 六.特性。。。。。。。。。。5頁 七.盛產地。。。。。。。。。5頁 八.營養成分。。。。。。。。5頁 九.醫療貢獻。。。。。。。。6頁 十.南瓜食用方法。。。。。。7頁 十一.新發現。。。。。。。8-9頁 十二.圖片欣賞。。。。。。。10頁 十三.個人心得。。。。。 11-12頁 目 錄 特 性: 果實、嫩葉、嫩莖均可熟食,香甜柔潤,富含維 生A及B群,種子炒食鮮脆可口。形貌依品種而異。 資料來源:.tw/fv/chinese/pumplcin.htm 盛產地: 南 南瓜屬世界性的農作之一,在台灣一年四季均有南瓜的 生產,堪稱台灣的鄉土蔬菜,通常夏天是南瓜的盛產期。 資料來源:.tw/default2.htm 營養成份: 南瓜的維他命(維生素)E、B、B2、A等含量均相當豐富, 補中(脾胃)益氣之效,南瓜子能驅除體內之寄生蟲,也能 預防攝護線肥大等功能,是最營養之黃綠色果蔬菜。 資料來源:.tw/default2.htm ? ? 南瓜食用方法 健康防癌食譜 和信醫院營養室 王麗民營養師 一、 芙蓉南瓜(深色蔬果β-carotene) 材料: 南瓜一斤、蛋白四個作法:1.南瓜洗乾淨,去一半籽,切塊狀,大火蒸 25分鐘。 2.取4個蛋白,打散起泡備用。 3.兩杯水煮至滾,加1料,拌勻,續入蛋白,蛋白凝結即可起鍋,淋 於南瓜上即可食用。 營養成分:(六人份) 資料來源
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