餐饮行业质量问题的现状及对策研究——以餐饮外卖为例.docVIP

. . 餐饮行业质量问题的现状及对策研究——以餐饮外卖为例 摘 要 改革开放以来,人民群众的生活水平在不断提高的同时，对餐饮行业的关注度也越来越高。随着网络的发展，外卖开始走进人们的日成生活。但是，当前外卖事件的曝光，由质量引发的餐饮食品安全事故的时有发生，致使餐饮食品安全成为全社会关注的焦点。餐饮食品安全管理中暴露出来的一系列问题不仅严重危害老百姓的健康与生命，而且制约了整个餐饮行业的健康可持续发展。文章以餐饮行业目前较火的外卖行业为例，对国内外餐饮行业的发展及外卖食品存在的质量问题进行分析；并提出外卖食品质量问题的应对之策。本文旨在为我国的餐饮行业外卖食品质量、安全监管提供参考和借鉴，以促进我国餐饮行业的健康发展。 关键词：餐饮行业；外卖；食品质量；饿了么 ABSTRACT Since Chinas reform and opening up, peoples living standard is improving at the same time, the food industrys attention more and more is also high. With the development of the network, the take-away entered Peoples Daily life. However, the current de