综合领域96学年度下学期第一次教学研究会会议纪录.pptVIP

專題報告：家政課資訊融入教學課程架構 七年級全學年補充教材：家庭故事 束口袋、南瓜針插、刺繡、紙藤花、紙雕（紙鞋、紙盒）、環保筆筒、紙木馬、創意香包-----。 八年級全學年補充教材：少年故事 西洋結藝（幸運環）、中國結藝（吉祥結）、鳳梨編結、窗花紋靠墊、出氣球、愛心及熱帶魚編織、紙雕雪花----。 專題報告：家政課資訊融入教學課程架構 九年級全學年補充教材：走過三年的回憶 宮燈、棒織小圍巾、貴賓狗、鉤織帽子 烹調各種中西式點心：如：閩式燒餅、蔴 花、風車太妃酥、金牛角、甜甜圈、小籠 包、蔥油派、各種口味蛋糕、車輪餅、餡 餅、蛋黃酥、菊花酥、手工餅乾、黑糖麻 糬---等（中、西餐因成本高故少做）。 九年級資訊融入教學 生命昂揚 健康美食配合綜合(家政) 第五冊第二主題第三單元(美食巡禮)及綜合(輔導) 第五冊第三主題第三單元(生命不跳電) 美食嘉年華 吃出健康幸福來 你對香草植物知多少？ 健康外食 生命教育 人際關係 美食嘉年華 你對飲食文化知多少？ 美食掃描------垂涎三尺(你有外食經驗嗎？) 美食大觀園 ： (日本----壽司 、韓國----泡菜 、法國---生蚵 德國---豬腳 、義大利---義大利麵-------) 你的料理實力有多強？--- (行家一出手 ，便知有 沒 有 ) 怎麼做才能色香味具全？------- (多看 、多問 、多動手)  中國美食 ，享譽全球 饕客特搜小組： 中餐 、中點、 西餐 、西點----請各舉一例 台灣各地小吃-----你喜歡哪些？ 地方小吃(金沙美食) … …你嚐過哪些？ 閩式燒餅 、小饅頭 、卡車餅 、手工水餃 ------------------- 中 餐 這是甚麼菜? 中 點 這是甚麼點心? 似曾相似---- 哦! 原來是----- ----麻糬----- 還有更多口味---想看嗎? 麻 糬 山藥口味 紫米口味 花生口味 綠豆牛奶口味 綠茶口味 西 餐 喜歡嗎 ? 嚐試做看看 ! 西 點 猜猜是甚麼點心？ 泡芙 吃出健康幸福來 ※要注意衛生與健康? 烹調時注意安全及器皿衛生、食物鮮度 學生體重 你對香草植物知多少？薰衣草 　 每當花開風吹起時， 一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪， 層層疊疊地上下起伏著，甚是美麗。 有「芳香藥草之后」的稱譽。 古羅馬人常使用薰衣草來沐浴薰香。 希臘人則將薰衣草用來治療咳嗽。 　 　 　 牛山野厝-香茅草 ? 香茅草的用途多,以作為香精較為廣泛,又可---入菜兼茶飲 . 驅蟲除蚊,香茅入浴可安神醒腦紓解壓力. 羅勒 (九層塔) 具有去痰、健胃、解熱、安神、舒緩頭痛、鼻塞、助消化、利尿、排汗、助消化的功效 有通經效果，孕婦、哺乳期女性、嬰兒應避免食用 羅勒炒海瓜子最 讚! 洛神花 遠遠望去真美，在台東的太麻里山上，有很多像這樣的洛神花田喔！ 洛神花茶清涼退火，您可以買洛神花回家，用熱水沖泡就可以喝了，味道很特別呢！有機會試試看吧！ ? 別忘了加冰糖哦 ? 研究發現-洛神花防癌護肝降血脂 迷迭香----芳香美人 《心靈療效》能讓人活力充沛，強化心靈。 《皮膚療效》能改善頭皮屑並刺激毛生長。 《一般療效》 止痛、抗憂鬱、抗風濕、抗菌、助消化、利尿、通經。利肝、利神經、促發汗、補身 《注意事項》不適合高血壓及癲癇患者，避免在懷孕期間使用。 迷迭香 通常嫩枝葉採收後宜立刻使用，不然要即時烘乾，以保持其香氣味。 鮮莖葉可用於------肉類料理消除腥味------及烹調之香辛料、香茶、麵包、甜糕、香草醋等用。 家政課實施資訊融入教學介紹 生命教育短片欣賞 （多媒體）： 簡單情緒減壓 一生影片（東方篇）及（可愛的動物） 麥人杰三分鐘 我們是彼此的天使 生命的啟示 生命頌 砂畫 看完後讓學生省思、發表看法： 閩式燒餅仿製 材料：做32個份量 1.水油皮：----中筋麵粉500克 酵母粉2茶匙 豬油2大匙 溫水約2杯 鹽1/2茶匙。2.油酥：----低筋麵粉500克過篩 豬油4大匙、沙拉油4大匙3.內餡：絞肉一斤、蔥花三杯、白芝麻適量。 閩式燒餅仿製 作法： (1) 水油皮做好後，醒一小時待發酵。 (2) 油酥揉成團水油皮在外，中間包入油酥撖折 三次後分成小塊。 (3) 絞肉加調味料(少量醬油、鹽、胡椒粉拌勻)