第三章表面现象及表面活性剂.pptVIP

第三章  表面现象与表面活性剂 表面张力？ 泡泡是由于水的表面张力而形成的。这种张力是物体受到拉力作用时，存在于其内部而垂直于两相邻部分接触面上的相互牵引力。水面的水分子间的相互吸引力比水分子于与空气之间的吸引力强。这些水分子就像被黏在一起一样。但如果水分子之间过度黏合在一起，泡泡就不易形成了。肥皂“打破”了水的表面张力，它把表面张力降低到只有通常状况下的1/3，而这正是吹泡泡所需的最佳张力。 肥皂就是表面活性剂？ 表面活性剂是指那些含有固定的亲水亲油基团，具有很强表面活性、能使液体的表面张力显著下降的物质。 极性 表面活性剂的分类根据分子组成特点和极性基团的解离性质： 起表面活性作用的部分是阴离子。 1）、肥皂类： ①通式：(RCOO)n-Mn+脂肪酸盐 ④应用：具有一定的刺激性，只供外用。 2）、硫酸化物： ①通式：R·O·SO3-M+ ②硫酸化蓖麻油（土耳其红油)；月桂醇硫酸钠(十二烷基硫酸钠) 。 ③应用：有一定刺激性，主要用于外用软膏的乳化剂。 3）、磺酸化物： ①通式：R·SO3-M+ ②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂磺的钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物；胆酸盐，如牛磺胆酸钠。 ③性质：水溶性, 耐酸、钙、镁盐性比硫酸化物差, 不易水解。 ④应用： 用作