发廊经营与管理（35).pptVIP

发廊经营与管理 演讲人：郭停生 一． 经营管理概念 为什么每个人都必须要学经营管理？ 人人最终要发展、只有发展能挣钱；发展壮大靠合作、自己发展能养家。 学好经营与管理、发展机遇比较多；挣钱发展靠员工、挣钱多少考人数。 多年辛苦攒积蓄，信心十足来创业；员工顾客留不住、经营管理全没有。 因为每个人工作能力和年龄到了一定程度的时候，就想要有更好的发展，那就是开店或放弃美发选择当店长搞管理，尽量少用体力多用脑力，只有这样才能有更好的发展，多挣到钱，要想发展就需要把更多的人聚集一起合作，才能挣更多的钱，才能有更大的成就。简称 二． 经营与管理的定义 经营靠什么？ 经营靠什么？ 开店发展为挣钱、经营目标靠计划； 要想店内业绩高、天天计划有目标。 注解：1.开店的目的是将美发行业的人员聚在一起挣钱。2.是招揽更多的顾客。3.招揽顾客的目的是消费。所以每天每阶段都要制定不同的计划，主要针对于店内员工、顾客、以及顾客的消费制定目标计划。宗旨：利用教育引导方式，满足员工及顾客的需要。 管理靠什么？ 每天辛苦定计划、不断更改寻方法； 计划多来效果差、顺其自然来发展。 制定计划要明确、为了顾客和员工； 实施计划需培训、管理作用执行力。 注解：很多发廊经营者，不惜花重金外出学习，寻找经营之道，也找了很多好的方法，制定了很多好经营计划，但用过之后发现没有达到预计期望，其主要原因是缺乏管理的执行力。 三．经、营、管、理的含义 经什么？ 经历经验不可靠、全靠经商来领导； 当今很多发廊管理者，当初开店理由是认为自己的技术已经很好了，经营的管理看的也很多，经验也很丰富，所以应该开店，能够把店开好，这样就能够挣到更多钱。 当开店了才发现，以前的经验不怎么管用，员工留不住，靠自己干活也挣不到多少钱，于是就出现很多客观理由，带着这样的观念外出学习，结果收获不大，好不容易有些收获，不是执行力不够，就是自己做不到不能坚持，就算做了又不会结合自己现有的情况灵活运用，最终就错过了商机。 所以归根结底没有搞清楚一个问题，所谓的经营，到底在“经”什么？答案其实很简单，那就是经商而不是靠以前的经验。 过去不等于未来、经验不等于能力、再好的经验好方法都有保质期。 营代表什么？ “艹”代表顾客：顾客需求是服务质量+技术品质 “冖”代表老板：老板主要的工作是服务，老板服务员工 员工服务顾客 “吕”代表员工：吃饭穿衣，学习成长，未来发展。 “营”代表一个房间里有很多人，包括：老板、员工、顾客。 开店目的是，吸引员工和顾客进来，员工是来服务顾客，顾客把钱给老板，老板把钱给员工。所以，当一个发廊人员达到一定的数量时，才能称之为“营”。 管要是管什么？ 管制度、管流程、管物品、管培训、就是不要管人！ 理是什么？ 答：教育 ：管理者在做任何计划之前，都必须对员工进行教育。 经营是如何制定计划、管理如何执行计划。 经营是如何挣钱、管理是如何省钱。 不要抢拉哈喝水，要让马口渴。 第二节：人性化管理 前 提 所有的管理者，都必须具备高品质的沟通能力。 领导者的价值在于把追随者培养成领导者。 训练一个人、一个团队、也是从思考力、行动力、表达力，开始训练。 什么是人性化管理？ 员工性格有差异、所受教育个不同、素质心态有好坏、教化引导考目标。 管理所谓人性化、防止员工犯错误、能力差来靠培训、心态差来靠引导。 素质差来靠目标、性格差来靠疏导、服务差来靠流程、顾客少来靠活动。 员工老板有分工、顾客多少靠老板、留住顾客靠员工、创造业绩不能少。 每周几天有培训、天天工作有目标、月月经营有活动、季季员工有进修。 人性化管理就是防止员工犯错，不是等着员工犯错去处罚，帮助员工创业绩、不是等着员工出业绩，帮助员工创造学习环境而不是让员工自己去学习，帮助员工搞好服务，不是按照员工的性格服务。 抓管理，要从心抓起，抓心，从需求抓起，抓需求，从教育抓起。 第三节：管理者应具备哪些素质？ 每个管理者必须具备有效的沟通能力。 ` 1、有责任心：管理者的责任就是想尽一切办法让自己的员工改掉毛病，培养良好的品格习惯，提高能力。 （对父母、对朋友、对社会、对同事要有有一种责任） 2、有爱心：关心员工，员工才能关心店，关心顾客，顾客才能不流失。 有深爱、必有和气、有和气、必有愉色、有愉色、必有婉容。 3、有孝心：“教乃孝之文也” 一个企业如何有忠诚的员工，那就是“孝”，在中国文化为（忠孝本是一家），求忠诚必于孝子之门。一个对父母都不孝的人，他能把团队带好吧，好也是假的。一个连血缘关系的亲兄妹都不想好好出的人，他能把顾客服务好，好也是假的。一辈连一个真心朋友都没有的人，一辈子干不了什么大事。 作为管理者不但要有孝心，更因该让自己让自己的员工有孝心，因为这个世界上所有的关系都是家庭关系。中国文