2018蛋白质一轮复习课件.pptVIP

你能说出肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系吗？ 氨基酸 肽键 肽键数=6 －1 肽键数=8 －1 肽键数=氨基酸数－肽链数 = n－m =脱去水分子个数 相关计算公式见学案P14 ４相关计算 1）当形成肽链时，肽键数目=失去的水分子数目=氨基酸总数目-肽链的条数． 2）当形成环肽时，肽键数目=失去的水分子数目 =氨基酸总数目 ４相关计算 注意：若题目中出现二硫键（-S-S-）的数目为X个，则计算蛋白质的相对分子质量时还应减去2x。 3）蛋白质的相对分子量=氨基酸相对分子总量-失去水分子相对分子总量 =氨基酸平均分子量X氨基酸数目-18（氨基酸数目-肽链条数） 5)．氨基、羧基、原子个数与肽链、肽键的关系 (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数； (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数； (3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数； (4)O原子数＝肽键数＋肽链数×2＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数； (5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数。 规律总结： 6).假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析 （1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 形成二肽的种类 （2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 形成二肽的种类 3×3×3=33=27种 3×3=32=9种 3×2×1=6种 3×2=6种 7).氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系 DNA（基因） mRNA 蛋白质（性状） 说明：真核生物中由已知氨基酸数目计算 求得的DNA片段中的碱基数目，相当于基 因结构中外显子的碱基数目。 转录 翻译 碱基数6∶ 碱基数3∶ 氨基酸数1 规律总结： 2（０５，上海）某２２肽被水解成１个４肽， ２个３肽　 ２个６肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数分别为（　） Ａ．６，１８　 Ｂ．５，１８ 　 　　　 Ｃ．５，１７　 Ｄ．６，１７ 3.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键 500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和 生成的水分子数分别为（ ） A、498、498 B、500、500； C、502、500； D、501、500 Ｃ Ｃ 1.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质化合物中，最多含肽键数目是（ ） A.63个； B.62个； C.17个； D.16个 D 5.某蛋白质分子有A、B肽链，其中A链有40个氨基 酸，B链有38个氨基酸，则控制该蛋白质的DNA中至 少有脱氧核苷酸多少个？ 4 ．已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 A ． 1280 B ． 12544 C ． 11036 D ． 12288 468 7.已知20种氨基酸的平均分子质量为a，现在有某种蛋白质分子由n条链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数———? b-an a-18 【规律总结】做此类题目解题方法是： 1，找氨基酸的数目，没有就假设为X个； 2，找出肽链的条数； 3利用相关公式进行变形 二肽 蛋白质 多肽 (链状) 形成复杂的 空间结构 蛋白质分子结构示意图 氨基酸 脱水缩合 脱水缩合 氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ 思考:多肽与蛋白质有何区别？ （三)　蛋白质的结构和功能多样性 １结构多样性 氨基酸的数目不同 氨基酸的种类不同 氨基酸的排列顺序不同 空间结构千差万别　 蛋白质与多肽的区别 蛋白质 多肽 有无空间结构 有 无 多样性原因 四个方面 只有三个方面，无空间结构差异 联系 蛋白质可由一条或几条肽链形成 提醒 翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，必须经内质网和高尔基体再加工后，形成一定的空间结构才叫蛋白质 【例题】.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不相同的原因是 A.所含氨基酸种类不同； B.所含氨基酸数量不同； C.所含氨基酸的排列顺序不同；