瘦肉型种猪性能测定技术规程.pdfVIP

ICS65.020.30 B 43 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T980-2008 瘦肉型种猪性能测定技术规程 2008-07-09发布 2008-07-24实施 河 J匕省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB13/T 980- 2008 ， .J ‘~ ‘ 前 曰 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由河北省畜牧兽医局提出。 本标准起草单位:石家庄市牧工商开发总公司、石家庄市畜牧水产局。 本标准主要起草人:魏春儒、张涛、李爱赞、任二华、褚素乔、杨国恩、王立江。 DB13/T980-2008 瘦肉型种猪性能测定技术规程 1 范围 本标准规定了瘦肉型种猪的生长育肥性能、屠宰性能、繁殖性能等性状测定的具体操作要求。 本标准适用于种猪测定站、育种猪场、原种猪场和繁殖猪场对瘦肉型种猪性能的测定和评定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过木标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T62-1987 瘦肉型种猪性能测定技术规程 NY/T825-2004 瘦肉型猪胭体性状测定技术规范 NY/T821-2004 猪肌肉品质测宁林术规菜 3 术语和定义 下列术语和定义适用于木标准。 3.1 窝产总仔数 出生时同窝的仔猪数，包括活仔、死胎和木乃伊。 3.2 2，日龄窝重 仔猪21日龄时窝仔猪个体重的总和称为21日龄窝重，包括寄养进来的仔猪个体重，但不包括寄 养出去的个体重。 3.3 瘦肉型猪 瘦肉占胭体中的56%以上，月同体膘厚2.4cm以下，体长大于胸围15cm以上的猪。 4 基本条件 4.1选址合理，有相应的测定猪舍或测定栏，符合 《中华人民共和国动物防疫法》的有关要求。 4.2 有必要的检测设备，如活体背膘测定仪、电子称、磅秤、肉质测定仪器设备等，出具数据的仪器 设备应经过计量鉴定，达到规定的精度要求，并由专人负责管理和使用。 4.3 有合格的测定员和兽医人员。 4.4 测定饲料符合各品种猪营养需要，营养水平相对稳定，测定环境基本一致。 4.5 有完整的档案记录。 4.6 被测定猪健康、无病、无残疾、编号清楚、有三代以上系谱记录，符合品种特征。 5 测定方法 5.1 生长肥育性能测定 5.1.1体重30kg时开始测定，85kg-105kg时结束。于空腹24h用磅秤进行称重，称量育肥期耗料 DB13/T980- 2008 量，计算平均饲料利用效率。 5.1.2 记录结束测定时的日龄，并按照附录A.1校正到达100kg时的日龄。 5.1.3 受测猪体重85kg-105kg时，在倒数第3-4肋间距背中线5cms10cm处处用B超测膘仪测 定活体膘厚，或于最后肋处和腰荐结合处骨距背中线5cm010cm用A超测定两点的平均背膘厚，并 按照附录A.2校正到达100kg体重时的背膘厚。 5.1.4 观察、饲养操作、喂料记录、病残猪处理等按NY/T62的规定执行。 5.2 屠宰测定 5.2.1 屠宰 受测猪体重85kg-105kg时，停食24h后称重屠宰。 5.2.2 月同体背膘厚 按照NY/T825的要求测定。 5.2.3 月同体瘦肉率 按照NY/T825的要求测定。 5.2.4 肌内脂肪含最 按照NY/T821的