2高中生物 专题5.1.1 降低化学反应活化能的酶同步.ppt

* * 第一节 降低化学反应活化能的酶 （一） 酶的作用和本质 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼（L．Spallanzani，1729—1799）设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去（如图），这样，肉块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入笼内。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。这个实验说明胃具有化学性消化的作用。那么，胃液中究竟是什么物质将肉块消化了呢？ 一.酶在细胞代谢中的作用 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验原理：过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。 上述实验分成了１、2、3、4号四支试管，哪些是四支试管共同的条件？两两比较不同的条件有哪些？ 共同点： 都在试管中加入2mL过氧化氢溶液，都在相同的压力下进行 不同点：1和2： 温度不同 1和3： 3多了2滴的氯化铁溶液 1和4： 4多了2滴肝脏研磨液 3和4： 加入的催化剂不同 原因 将点燃的卫生香放在液面上 现象 4 3 2 1 试管编号 无气泡 较多气