43《酵母菌细胞的固定化》.pptVIP

类型 优点 不足 直接使用酶 催化效率高；低能耗；低污染等。 易失活；难回收，成本高；酶混合在产物中可能影响产品质量。 固定化酶 既能与反应物接触，又能与反应物分离；可重复利用 一种酶只能催化一种或一类反应，而生产中很多产物需一系列酶促反应才能得到。 固定化细胞 成本低；操作更容易 大分子物质难以自由通过细胞膜使应用受到某些限制。 3、固定化酶和固定化细胞技术有哪些？各有什么优缺点？固定化细胞常用的载体有哪些？ 有包埋法、化学结合法和物理吸附法。 固定化酶分子小更适合采用化学结合法和物理吸附法，用包埋法却容易从包埋材料中漏出。固定化细胞因细胞大不易被吸附或结合适宜采用包埋法。 常用载体：明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。 4、固定化酶和固定化细胞的原理是什么？ 就是将酶固定在不溶于水的载体上，或者将微生物细胞均匀地包埋于不溶于水的多孔性载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，同时，固定在载体上的酶还可以被反复利用的技术。 5、制备固定化酵母细胞的步骤及注意事项有哪些？ 详见P50-51 6、教材相关问题及练习的解决。 科目一考试网 kmyks/ 科目一模拟考试2016 金手指驾校网 jszjx/ 金手指驾驶员考试2016 巩固练习 1、酶固定化技术与细胞固定化技术的关系是 A 酶固定化技术是细胞固定化技术的基础 B 细胞固定化技术是酶固定化技术的基础 C 酶固定化技术与细胞固定化技术是同时发展起来的 D 固定化细胞技术先于酶固定化技术 2、固定化酶技术常采用 A 包埋法 B 化学结合和物理吸附法 C 活化法 D 微囊化法 3、海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要经过加热促进其溶解，采用的最好加热方法是 A 快速加热 B 持续高温加热 C 小火间断加热 D 灼烧加热 4、酵母菌的活化是指 A 让酵母细胞恢复运动状态 B 让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠 C 让酵母细胞内酶活性加倍 D 让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 *