营养物质的吸收和利用教学设计.docVIP

七 年级 生物 学科教学设计 主备人： 授课人： 年 月 日 教学内容 营养物质的吸收和利用 课时 第 1 课时 教学目标 知识目标 1．概述消化道吸收营养物质的过程。 2．举例说出营养物质是如何被人体利用的。 能力目标 1．尝试制作小肠壁结构的模型，体验小肠的结构特点。 2．使用显微镜观察小肠绒毛结构。 3．提高动手、动脑的实践能力。 情感目标 1．通过对小肠结构的观察和功能的分析，逐步确立生物学“结构与功能相适应”的基本观点。 2． 养成良好的生活习惯 教学重点 概述消化道吸收营养物质的过程。 教学难点 举例说出营养物质是如何被人体利用的。 教学方法 实验教学法 课前 准备 教师 实验材料的准备：猪的小肠、人的小肠壁切片、放大镜、显微镜、培养皿、剪刀等。教学幻灯片：小肠绒毛结构模式图、消化道不同器官的吸收功能图（表）。 学生 每位学生准备一张纸和笔， 4人为一小组，确定组长。 教学过程 教学活动设计（教师活动、学生活动及设计理念） 设计调整 ㈠ 导入新课： 今天早饭大家都吃了些什么？ 学生踊跃回答：牛奶、稀饭、油条、面包、拌黄瓜等。 这些食物中都含有哪些营养物质？ 学生回答：蛋白质、糖类、维生素、脂肪、无机盐、水。 那么，这些营养物质消化后怎样被人体吸收和利用？ 出示消化道不同器官的吸收功能图表，指导学生阅读、分析图表。 提出问题： ⑴ 食物中的营养物质是否都要经过消化才能被吸收？ ⑵ 食物中的营养物质分别在消化道的什么部位被吸收？ ⑶ 消化道吸收营养成分的主要场所在哪里？ 学生阅读图表，分析、比较、讨论后得出结论：小肠是主要的吸收场所。 师质疑：为什么小肠的吸收功能如此强大? ㈡活动探究： 组织活动内容，指导学生学会生物学的观察顺序：宏观 微观 ⑴肉眼观察： 每小组将准备好的猪的小肠顺肠管剪开肠壁，对照小肠环形皱襞示意图，用手摸皱襞的表面，派一名代表描述自己的感觉。 得出结论：皱襞表面绒绒的。 提示学生注意皱襞是怎样排列的？ 出示问题： 小肠的环形皱襞有什么意义？请同学们亲自实践后再来回答。 亲自做：学生依照课本的提示制作小肠环形皱襞模型。 思考问题：变化前后单位长度的面积有什么变化？对于理解小肠的吸收功能有什么启示？ 得出结论：大大增加了小肠的吸收面积。 ⑵ 放大镜观察： 剪下一块小肠壁，放入盛有清水的烧杯中（烧杯壁可起到一定的放大作用，更便于不同位置的同学观察），用放大镜观察。每小组各派一名代表描述观察现象。 得出结论：小肠每个皱襞上都有许多突起 教师指明：这种突起叫做小肠绒毛。 思考问题：绒毛有什么作用？（教师图示绒毛在皱襞上的排布，引导学生分析） 得出结论：增大了小肠与食物接触的面积。 ⑶ 显微镜观察: 在显微镜下观察人体小肠壁切片，对照小肠绒毛模式图，认识小肠的结构。每小组各派一名代表描述观察现象。 得出结论：小肠壁绒毛上有毛细血管和毛细淋巴管。 教师配合多媒体课件讲解：绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管的管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成，这种结构便于小分子物质通过，有利于吸收营养物质。 总结：在消化过程中，食物的营养成分通过消化道进入循环系统的过程，就叫做吸收。 通过以上学习，使我们理解了小肠之所以是消化、吸收最主要的器官，是与它的特定结构相适应的。 营养物质被人体吸收后如何利用呢？ 引导学生复习食物的消化及营养物质的作用。出示讨论问题：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等进入人体后，怎样被利用呢？ 学生讨论、交流后回答： 1、 葡萄糖进入人体后，大部分仔细胞内分解而释放能量，供人体各种生命活动利用，多余部分，储存备用。 2、 氨基酸进入细胞后合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料。 3、 甘油和脂肪酸吸收后又合成脂肪。 （三）实际应用 利用所学知识解释生活中所遇到的健康问题： 1、肠炎病人为什么消瘦？ 2、解释分析便秘的原因。 3、喝酒为什么伤胃？ 讨论后回答： 1．炎病人小肠运动过强，导致吃进的食物不能彻底消化就被排除体外，既是消化了的营养物质也不能全部吸收，所以，吃的再多，也不易胖起来。 2．在大肠内存留时间过长就变的干硬，不易排出。 3．精主要在胃内被吸收。 板 书 设 计 第三节 营养物质的吸收和利用 小肠适合吸收的结构特点： 1、环形皱襞 增大吸收面积 2、小肠绒毛 3、壁薄 物质易通过 教 学 反 思