预见2019：《中国冷链物流产业全景图谱》.pdfVIP

我国冷链物流已经形成了较为成熟的产业链，其中产业链上游 为制造环节，中游环节主要为冷链物流的运输及仓储环节，下游环 节为冷链物流的应用环节。上游环节由于存在较强的技术壁垒，因 此集中度较高；中游环节企业数量较多，且多为中小型企业， CR10 仅占 5.62% ，集中度有待发展。在下游环节中，农产品冷链 物流应用占比过半，为51.10% 。 我国冷链物流产业链情况分析 狭义上的冷链物流：是指肉禽、水产、蔬菜、水果等生鲜农副 产品从产地采收后，在产品加工、贮藏、运输、零售等环节始终处 在低温控制环境下，最大程度保证产品品质和质量安全、减少损 耗、