重大活动食品药品安全保障工作通知.docxVIP

重大活动食品药品安全保障工作通知 　　 一、加强领导，落实工作责任 重大活动持续时间较长，涉及范围广泛，意义重大，影响深远，食品药品安全要求高，因此任务艰巨，监管责任凸显。 　　各区市县局和园区分局要高度重视，增强大局意识、责任意识和服务意识，切实加强组织领导，严格落实监管责任。 　　要结合本辖区的实际情况制定详细工作方案，明确分工，层层落实工作任务，保证监管全覆盖。 　　责任领导务必靠前指挥，深入一线工作并留下工作痕迹。 　　同时，要积极争取地方政府重视支持，加强部门之间的协调配合，切实做到工作运行科学有效、经费保障有力、防患措施到位、工作效果明显。 　　 二、加强监管，保障食品药品安全 结合当前开展的“亮剑行动”，加强对承办重大活动的餐饮单位和旅游景区、车站码头、特色街道等重点场所的食品药品生产经营单位的监管，同时，加强夜市、烧烤、自制饮品等的食品安全整治。 　　 一是强化食品生产经营单位的监管。 　　督促食品生产经营单位认真执行《食品安全法》等有关法律法规和规定，完善并落实索证索票、人员培训、健康管理、设备维护、餐具清洗消毒等制度，不超范围或超承载能力经营。 　　督促重大活动接待点的餐饮单位加快硬件设施设备改造，提升软件服务，量化分级标准达到B级及以上标准。 　　加强餐饮单位对餐厨废弃物的管理，督促签订餐厨废弃物回收协议，准确把握去向，杜绝回收油重新回到餐桌