青贮菌剂在苜蓿裹包青贮中的应用效果-国家奶牛产业技术体系.pdf

100 - 104 　　　草 　业 　学 　报 　　　 第 16 卷 　第 1 期 2/ 2007 　　　A C TA PRA TA CUL TU RA E SIN ICA 　　　 Vol . 16 ,No . 1 青贮菌剂在苜蓿裹包青贮中的应用效果 1 ,2 2 3 4 3 1 1 张涛 ,李蕾 ,张燕忠 ,李胜利 ,吴海忠 ,崔宗均 ,胡跃高 ( 1. 中国农业大学农学与生物技术学院 ,北京 100094 ;2 . 大连水产学院生命科学与技术学院 ,辽宁 大连 116023 ; 3 . 上海市光明乳业青粗饲料公司 ,上海 20 14 19 ;4 . 中国农业大学动物科技学院 ,北京 100094) 摘要 :在苜蓿裹包青贮中添加 3 种不同青贮菌剂J D6 、MMD3 、X3Q2 ,分析青贮苜蓿的营养品质 ,微生物数量以及瘤 胃降解率的变化 , 以研究 3 种青贮菌剂在裹包青贮条件下对苜蓿青贮的影响 。结果表明 ,青贮 5 个月后 ,添加青贮 ( ) ( ) ( ) 菌剂可以显著降低 p H 值 P 0 . 05 、N H / TN 值 P 0 . 05 ,减少丁酸含量 P 0 . 0 1 ,有利于保存青贮物的营养 3 成分 ,提高青贮品质 。添加青贮菌剂对青贮物的ND F 、AD F 含量没有影响 ,对青贮产物干物质和 ND F 的瘤 胃降解 ( ) ( ) 率没有影响 。添加青贮菌剂可以提高青贮产物中乙酸含量 P 0 . 05 ,减少酵母菌和霉菌数量 P 0 . 05 。3 种青 贮菌剂在苜蓿裹包青贮试验中 ,有利于抑制有害微生物 ,保存苜蓿营养成分 ,提高苜蓿青贮品质和有氧稳定性 。 关键词 :青贮菌剂 ;苜蓿 ;青贮 中图分类号 :S55 1. 709 ; S816 . 53 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :(2007) 0 10 10005 　拉伸膜裹包青贮技术就是将晾晒至适宜干物质含量的草料 ,用圆捆捆草机高密度压实 ,制成圆草捆后 ,用专 用裹包机将青贮专用塑料拉伸膜紧紧地把草捆裹包起来 ,造成青贮所需密封厌氧的环境 。一般大型圆捆每捆重 约 500 kg ,小型圆捆每捆重约 40 kg 。与传统窖贮相比,裹包青贮具有以下优点 : 1) 损失浪费小 。传统窖装青贮 由于不能及时密封或密封不严 ,往往造成窖上部的霉烂变质 ,其损失 占总量的 15 %左右 。裹包青贮霉烂则较窖 贮要少 , 同时抗 日晒、雨淋 ;2) 制作和贮存地点灵活 ,制作方便 ,不用大型的贮存设施 ;3) 运输方便 ,便于草料商品 化 ;4) 取饲方便 ,避免窖池打开后的霉变现象 。 ( ) 青贮菌制剂 silage inoculant s bact eria ,亦称青贮接种菌 、生物青贮剂 、青贮饲料发酵剂 ,是专门用于饲料青 贮的一类微生物添加剂 , 由 1 种或 1 种以上乳酸菌 、酶和一些活化剂组成 ,主要作用是有 目的地调节青贮内微生 物区系 ,调控青贮发酵过程 ,促进乳酸菌大量繁殖 ,更快产生乳酸 , 降低 p H 值 ,从而有效地保存青贮物的营养物 质 。 ( )