饲粮添加美国含可溶物乾燥酒粕对蛋鸡产蛋性能及鸡蛋品质的影响.pdf

飼糧添加美國飼糧添加美國含可溶物乾燥酒粕含可溶物乾燥酒粕 飼糧添加美國飼糧添加美國含可溶物乾燥酒粕含可溶物乾燥酒粕 對蛋雞產蛋性能及對蛋雞產蛋性能及雞蛋品質的雞蛋品質的影響影響 對蛋雞產蛋性能及對蛋雞產蛋性能及雞蛋品質的雞蛋品質的影響影響 (1) (1) (2) 施柏齡 、徐阿里 、陳淵國 (1) 行政院農業委員會畜產試驗所營養組 (2) AGAPE Nutrition Consultant *通訊作者 , e-mail: agapedc.ddgs@ 前言前言 前言前言 高價能源時代的來臨 ，加上全球對環保的要求日趨嚴格，燃料用酒精工業 迅速發展 ；因此，以玉米製造酒精的共同 產物─含可溶物乾燥玉米酒粕 （Corn Distiller’s Dried Grain with Soluble ；DDGS ）產量隨之大量增加，尤其當全球飼料 原料價格高漲的情況下 ，含可溶物乾燥玉米酒粕的利用為家禽飼料帶來新的契 機。對家禽而言，含可溶物乾燥玉米酒粕的 平均熱能值（TMEn ）高達2820 Kcal/kg (Dale Batal, 2003) ，蛋白質和胺基酸的消化率也很高(Ergul et. al. 2003; Lumpkins et. al. 2003b) ，並且含有豐富的葉黃素 、酵母菌醱酵的代謝物 、和有效 磷（ Kalbfleisch Roberson, 2005; Lumpkins et al., 2003a ），可以同時提供畜禽豐 富的營養分及額外附加效益 (Noll et al., 2001) 。研究發現含可溶物乾燥玉米酒粕 可以提升 家禽飼料的經濟效益 ，適量添加可改善繁殖性狀及飼料適口性。 為了改善蛋黃顏色 ，蛋雞飼糧 通常會添加人工的金盞菊 （marigold ）萃取物 來提高飼糧的葉黃素 （xanthophylls ）含量 (Troche, et. al., 2003) 。餵飼含可溶物 乾燥 玉米酒粕可以提高蛋雞飼糧中葉黃素 (Xanthophylls)的含量 ，有助於蛋黃顏色 的增加 ，進而提高雞蛋的商品價值 (Lumpkins et al., 2003b) 。所以含可溶物乾燥玉 米酒粕可以同時為產蛋家禽提供豐富的營養份和葉黃素 。Roberson et. al., (2004) 發現在產蛋雞飼糧 添加高達 15%的含可溶物乾燥玉米酒粕 對產蛋性能沒有影 響，而且蛋黃的顏色和含可溶物乾燥玉米酒粕的添加量呈線性的正相關 。在墨西 哥的商業蛋雞場所進行的飼養試驗也證實添加 10%的含可溶物乾燥玉米酒粕可 以改善產蛋率和蛋黃的顏色 ，但是對蛋殼品質有負面的影響 (Shurson, 2003)。 Lumpkins et. al., (2003c)的研究則認為蛋雞飼糧添加 15%的含可溶物乾燥玉米酒 粕並沒有顯著影響蛋黃顏色和蛋殼強度 。 研究動機研究動機 研究動機研究動機 本研究的目的在探討飼糧中添加含可溶物乾燥玉米酒粕 對蛋雞產蛋性能及 雞蛋品質的影響 。 材料與方法材料與方法 材料與方法材料與方法 (一)試驗動物 以來亨蛋雞為試驗動物 ，產蛋雞逢機分為4個處理組 ，每處理組 3重複 ， 每重複 20隻，共 240隻。產蛋期雞隻飼養於個別蛋雞籠內 ，飼料及飲水均 採任食方式 。 (二)試驗設計 試驗蛋雞於 10 週齡時 ，採個別籠飼，雞籠寬 30 cm × 長 36 cm × 高 42 cm ；10-18週齡之飼糧含 ME 2900 kcal/kg ，CP 15% ；19-22週齡之飼糧 含 ME 2900 kcal/kg ，CP 17% 。產蛋試驗為期20週 (23～42 週