胰腺炎患者食谱应该怎样安排.docx

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2019-07-16 发布于安徽
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-- --- 胰腺炎患者食谱应该怎样安排早餐 , 大米粥 1 碗 ( 粳米 50g), 馒头 1 个 ( 富强粉 50g), 乳腐 10g。点心 , 冲藕粉 1 碗( 藕粉 30g, 白糖 10g, 加开水冲 250ml) 。午餐 : 大米饭 1 碗 ( 粳米 100g), 清蒸扁鱼 ( 扁鱼 100g), 炒嫩黄瓜 ( 黄瓜 100g, 豆油 10ml, 盐、酱油适量 ), 西红柿蛋花汤 ( 西红柿 170g, 鸡蛋 50g) 。点心 , 冲麦乳精 1 杯 ( 麦乳精 25g, 开水加至适量 ) 。晚餐 , 菜肉馄饨 ( 150g, 食盐适量 , 豆油青菜 100g, 瘦猪肉 75g, 富强粉馄饨皮 10ml) 。能量 ,8.15MJ(1947kcal) 蛋白质 71.5g 脂肪 40.2g 碳水化合物 324.9g 。病情好转后 ( 即化验血、尿淀粉酶 , 基本正常后 ) 进食无油之清淡流质饮食 , 如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。以后逐渐改食纯素之半流饮食、软饭等。饮食要少吃多餐 , 避免病情复发。恢复期也不能为所欲为 , 仍须禁止高脂饮食。稳定期可进食充足之蛋白质饮食。