水分和矿质营养第一篇植物的水分代谢.ppt

（三）蒸腾作用的指标 蒸腾速率 （transpiration rate）： 植物在一定时间内单位叶面积蒸腾的水量。 蒸腾比率 （transpiration ratio，TR）： 植物蒸腾作用丧失水分与光合作用同化CO2的物质的量（mol）比值。 水分利用效率（water use efficiency,WUE）即蒸腾系数 （transpiration coefficient）（或需水量，water requirement）： 是TR的倒数。 第一章 植物的水分生理 二.气孔蒸腾 （一）气孔运动 气孔在白天开放，晚上关闭。气孔之所以能够运动，是和保卫细胞的结构特点有关。 保卫细胞的胞壁厚度不同，加上纤维素微丝与胞壁相连，所以会导致气孔运动。 第一章 植物的水分生理 第一章 植物的水分生理 第一章 植物的水分生理 （二）气孔运动的机理 气孔运动（stomatal movement）主要受保卫细胞的液泡水势的调节，调节保卫细胞水势的渗透调节物质主要有有K+ 、苹果酸、蔗糖。 第一章 植物的水分生理 1 K+ 将蚕豆叶片表皮放在不同浓度的KCl溶液中，无论在光照还是黑暗条件下，K+浓度越大，气孔开度就越大。 在光照下气孔张开时，保卫细胞中超过副卫细胞的K+浓度，在黑暗关闭时则小于副卫细胞的K+浓度。 研究也指出，Na+可以代替K+，使气孔开放，但不如K+有效。 第一章 植物的水分生理 保卫细胞的质膜上具有光活化H+泵ATP酶(light-activated H + -pumping ATPase)，利用氧化磷酸化或光合磷酸化产生的ATP。在分泌H +到细胞壁的同时，把外边的K+吸收到细胞中来。实验还发现，在K+进入细胞的同时，还伴随着Cl -的进入，以保持保卫细胞的电中性。保卫细胞中积累较多的K+和Cl -，水势降低，水分进入保卫细胞，气孔张开。 第一章 植物的水分生理 第一章 植物的水分生理 2 苹果酸 保卫细胞积累的K+,有二分之一甚至三分之二是被苹果酸所平衡，以维持电中性的。叶片表皮细胞的苹果酸水平和气孔开度具有密切的正相关。保卫细胞的苹果酸是在细胞内合成的。当保卫细胞内的部分CO2被利用时，pH上升，剩余的CO2就转变成重碳酸盐(HCO3-)。淀粉通过糖酵解作用产生的磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)，在PEP羧化酶作用下，与HCO3- 作用，形成草酰乙酸，进一步还原为苹果酸。苹果酸作为渗透物，降低水势，水分进入保卫细胞，使气孔张开。 第一章 植物的水分生理 3 蔗糖 保卫细胞的叶绿体在光照下进行光合作用，消耗二氧化碳，使细胞内pH增高，淀粉磷酸化酶(starch phosphorylase)便水解淀粉为葡萄糖-1-磷酸，转变为蔗糖，细胞里的水势下降，副卫细胞(或周围表皮细胞)的水分进入保卫细胞，气孔便张开。 叶肉细胞质外体产生的蔗糖进入保卫细胞。 保卫细胞中的磷酸二羟丙酮也会转变为PEP进而生成苹果酸。 第一章 植物的水分生理 （三）影响气孔运动的因素 光照 水分 温度 二氧化碳 ABA 第一章 植物的水分生理 三、 影响蒸腾作用的因素 靠近气孔下腔(substomatal cavity)的叶肉细胞的细胞壁是湿润的，细胞壁的水分变成水蒸气，经过气孔下腔和气孔扩散到叶面的扩散层，再由扩散层扩散到空气中，这就是气孔蒸腾扩散的过程。 叶内(即气孔下腔)和外界之间的蒸汽压差(即蒸汽压梯度，vapor pressure gradient)制约着蒸腾速率。 第一章 植物的水分生理 气孔阻力(即内部阻力)包括气孔下腔和气孔的形状和体积，也包括气孔的开度，其中以气孔开度为主。 蒸腾速率取决于水蒸气向外的扩散力和扩散途径的阻力。 第一章 植物的水分生理 1 外界条件 光照 空气相对湿度 温度 风 第一章 植物的水分生理 2 内部因素 气孔和气孔下腔都直接影响蒸腾速率 叶片内部面积大小也影响蒸腾速率 第一章 植物的水分生理 维持作物体内水分平衡（water balance） 1 灌溉保证作物的水分供应 2 减少蒸腾 适当去掉一部分枝叶 选择合适的时间进行 第五节 合理灌溉的生理基础 第一章 植物的水分生理 一 、 作物的需水规律 作物需水量因作物种类而异； 同一作物在不同生长发育时期对水分的需要量也有很大的差别。 第一章 植物的水分生理 二、 合理灌溉的指标 1）形态指标：从作物外形来判断它的需水情况。一般来说，缺水时： 幼嫩的茎叶就会凋萎（水分供应不上）；叶、茎颜色暗绿（可能是细胞生长缓慢