微生物实验六糖发酵实验.pptVIP

实验六 糖发酵实验 林标声 实验六 糖发酵实验 一、实验目的 1、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中 的重要作用。 二、实验原理 糖发酵试验是最常用的生化反应【糖发酵实验，IMVIC实验（吲哚、甲基红、伏普、柠檬酸盐实验）】，在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖的能力上有很大的差异，有些细菌能分解某种糖并产酸（如乳酸、醋酸、丙酸等）和气体（如氢、甲烷、二氧化碳等）；有些细菌只产酸不产气。例如大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气；伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气，不能分解乳糖；枯草芽孢杆菌分解葡萄糖产酸产气，不能分解乳糖，普通变形杆菌能分解葡萄糖产酸、产气，但不能分解乳糖。 三、实验器材 大肠杆菌，普通变形杆菌斜面各1支；盛有葡萄糖发酵培养基的试管和乳糖发酵培养基的试管各3支（内装有倒置的德汉氏小管），试管架，接种环等。 四、实验方法和步骤 1、编号 用记号笔在各试管上分别标明发酵培养基名称和所接种的菌名。 2、接种 取盛有葡萄糖发酵培养基的试管3支，按编号1支接种大肠杆菌，另1支接种枯草芽孢杆菌，第3支不接种，作为对照。另取乳糖发酵培养基试管3支，同样1支接种大肠杆菌，1支接种枯草芽孢杆菌，第3支不接种，作为对照。 3．将上述已接种的葡萄糖和乳糖发酵试管和对照管置37℃温室中培养24小时。 4．观察结果，并