型胶原蛋白的提取及其结构表征.pdf

( ) 第 28卷第 6 期 苏 　州 　大 　学 　学 　报 工 　科 　版 Vol 128 No. 6 2008 年 12月 JOURNAL OF SUZ HOU UN IV ERSITY ( ENGIN EER IN G SCIENCE ED ITION ) Dec. 2008 文章编号 : 1673 - 047X ( 2008 ) - 06 - 0063 - 04 Ⅰ型胶原蛋白的提取及其结构表征 朱 　亮 , 闻荻江 (苏州大学材料工程学院 ,江苏 苏州 215021 ) 摘 　要 : 采用酸膨胀 2胃蛋白酶降解的方法 ,以新鲜猪皮为原料提取 I型胶原蛋白 ,主要研究了酶的 加入量和提取时间对提取效率的影响 。并利用 IR 对胶原结构进