九年级化学下册第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质第二课时课件新人教版.pptVIP

* 第十二单元 　化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 第2课时 1.能列举油脂、维生素与人体健康的关系。(重点) 2.能说明油脂、维生素对人的生命活动的意义。(重点) 知识点一:油脂 常见的油脂有花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等,在常温下,植物油呈液态,称为_________;动物油脂呈固态,称为 _________,二者合称_________。? 油 脂肪 油脂 知识点二:维生素 1.维生素的功能:可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 2.缺乏_________,会引起夜盲症;缺乏维生素B,易患脚气病;缺乏_________,会引起坏血病;缺乏_________,影响骨骼发育,患佝偻病。? 3.富含维生素的食物有_____和_____。(填两种)。? 维生素A 维生素C 维生素D 蔬菜 水果 探究问题一:认识油脂 哪些食物富含油脂?生理作用有哪些?油脂的主要功能是什么?与人体的健康有什么关系? 油 脂肪 分布 在常温下,植物油呈液态,称为_______,如花生油、豆油、菜子油等;动物油脂呈固态,称为_______,如牛油和奶油等,二者合称油脂? 生理作用 油脂在人体内完全氧化时放出的能量,比糖类多一倍以上,被称为人体内的燃料,是重要的________物质。在正常情况下,每日需摄入50 g~60 g油脂,它供给人体日需能量的20%~25%? 主要功能 供应并储存能量 与人体健康的作用 摄入不足,人就会消瘦,但是过多地摄入油脂,不但容易诱发心脑血管疾病、肥胖症,还会诱发高血压、糖尿病等 供能 探究问题二:认识维生素 1.维生素的主要食物来源:_______、_______、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。作用:调节_________、预防 ______、维持身体健康。? 2.常见维生素有哪些?缺乏时有什么症状?补充这些维生素时,主要食物来源有哪些? 蔬菜 水果 新陈代谢 疾病 *