矿物质元素与动物免疫的关系.pptVIP

人和动物体内约有50多种矿物质 ，除C、H、O、N主要以有机化合物形式存在外，其余均称为无机盐或矿物质。 大致可分为常量元素和微量元素两大类。 必须的矿物质有钙、磷、钾、钠、氯等需要量较多的常量元素。 铁、锌、铜、锰、钴、钼、硒、碘、铬等需要量少的微量元素。 动物的免疫系统 免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成。 根据发生的早晚和功能的差异 ，可把免疫器官分为中枢免疫器官和外周免疫器官两部分。 中枢免疫器官 ：胸腺、骨骼及禽类的法氏囊 外周免疫器官 ：成熟的T细胞和B细胞定居、增殖和对抗原进行免疫应答的场所，包括淋巴结、脾脏及一些淋巴组织。 常量元素对免疫的影响 目前，关于常量元素对免疫功能的影响报道较少。但钙、镁、磷等元素对机体的免疫调节作用是不可忽略的。 钙是补体的激活剂,同时,钙和锰在激活淋巴细胞作用上具有协同性。 镁缺乏会影响血清 IgG、IgA的水平，钙和镁在激活淋巴细胞方面也有协同作用 提高日粮磷水平可增强细胞免疫功能,随日粮磷水平增加,断奶仔猪致敏红细胞(SRBC)抗体和卵清蛋白抗体水平呈线性下降,而植物血凝素(PHA)刺激的淋巴细胞增殖反应显著增强 微量元素对免疫功能的影响 微量元素缺乏或过量都会影响动物的免疫功能 。 主要表现在两个方面： ①微量元素缺乏时会直接造成机体免疫器官 、免疫细胞等的损伤，并影响其分化，导致免疫缺陷； ②影响机体免疫