酒店管理2012级培养方案修订.pptVIP

* 现代学徒制在酒店服务与管理专业中的应用-------以青岛名人酒店为例 校企合作 工学结合 订单培养 酒店专业现代学徒制人才培养模式实施背景 1 2 3 4 以青岛名人酒店为例简介现代学徒制实施情况 5 汇 报 内 容 酒店专业现代学徒制人才培养模式简介 酒店专业现代学徒制教学成效及存在的困难 酒店专业现代学徒制人才培养模式实施背景 教学改革首先是教学理念的改革，然后是以教学模式为核心的系统工程（包括制度）的改革。 （一）是要解决学生学习动力； （二）是要适应社会经济发展需求； （三）是政策导向需求； （四）是适应信息时代学习需求； （五）酒店专业原有的人才培养模式为实施现代学徒制提供了基础和条件。 一.现代学徒制内涵 1.现代学徒制是校企合作、工学结合、订单培养的深化，立足岗位以职业能力和职业素养培养目标的整体化（一体化）学习。 2.我校酒店专业通过学校与企业（青岛名人酒店、多元锦江、海都大酒店）深度合作，专业教师、师傅联合传授，对学生进行以技能（前厅、客房、餐饮）培养为主的人才培养模式。校企双方共同制定教学及计划；开发课程模块，使专业与岗位，课程内容与职业标准，教学过程与工作过程，学历证书与职业资格的对接；构建现代学徒制考核模式；弹性学分制，实现校企双主体育人。 酒店专业现代学徒制人才培养模式简介 酒店专业现代学徒制人才培养模式简介 二、现代学