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南充高中级高二下学期期中考试生物试题命审题人祝顺兰易甫城一选择题每小题分共分每小题只有一个选项符合题意依据果酒和果醋的制作原理制作果酒和果醋下列做法不正确的是醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动发酵装置需保持通气状态果酒发酵产生的酒精为醋酸菌提供碳源和氮源果酒发酵瓶内留有一定空间有利于酵母菌的繁殖在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的下列有关果酒果醋和腐乳制作的叙述正确的是制果酒所利用的酵母菌是具有细胞壁的真核生物使用的菌种分别是酵母菌醋酸菌乳酸菌腐乳制作过程中豆腐装
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南充高中2017级高二下学期期中考试
生物试题
命、审题人：祝顺兰 易甫城
一、选择题(每小题 1 分，共 45 分。每小题只有一个选项符合题意）
1.依据果酒和果醋的制作原理,制作果酒和果醋,下列做法不正确的是
A．醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态
B．果酒发酵产生的酒精为醋酸菌提供碳源和氮源
C．果酒发酵瓶内留有一定空间有利于酵母菌的繁殖
D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的
2．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是
A．制果酒所利用的酵母菌是具有细胞壁的真核生物
B．使用的菌
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