中国最名贵的12螃蟹.docVIP

蟹哥哥为你盘点全国最为名贵的12种蟹 第一名：阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹天下闻名， 鲜香口感天下第一。阳澄湖大闸蟹出产苏州的阳澄湖，是闻名海内外的中国名水产。阳澄湖大闸蟹，个大膏厚，一般一只有三到四两，大的有五两以上的，一斤以上 的就罕见了。青背白肚金爪黄毛是阳澄湖大闸蟹的四大特征，用来鉴别十分有效。阳澄湖大闸蟹八爪强健，蟹肉鲜嫩，营养丰富。从古至来，无数食客可是拜倒在阳 澄湖大闸蟹的美味之下。章太炎夫人汤国黎女士的诗句传唱至含今：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!” 天津紫蟹：这也是中华绒蟹也就是大闸蟹的一种，它个头比较小，有的只有一颗大衣纽扣的面积。蟹盖下是特有的猪肝紫色蟹黄，蒸煮后会变成橙色，味道鲜美。奇异的是紫蟹产在严寒的冬季，因此，什锦火锅里比较常见。 莱州大蟹：这种螃蟹是掖县的当地特产。山东莱州大蟹的背面有3个高高鼓起的地方，前侧边缘每边有9个锯齿，最后一齿特别长，形状像梭子，所以也被称作“三疣梭子蟹”。雌蟹最大的重达1斤半。母蟹的蟹黄，公蟹的蟹膏，大钳子里白白的蟹肉和蟹后腿上的蟹肉，吃起来最是可口。 南湖蟹：这种螃蟹出产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，因为大只肉肥而出名。它们是湖蟹，以前是自然繁殖，汛期就有人捕捉到市场上卖。现在是大面积人工繁殖了，也很有市场。 炎亭江蟹：这种螃蟹是浙江平阳县炎亭的当地水产，这里是江蟹，产量很大，质量也不错，一般个重半斤到6两