午餐执行秘书‐‐梁琪翎-中兴国小.pdfVIP

午餐執行秘書  ‐‐  梁琪翎 中 興國小營養午餐創立沿革 民國 66年10月核准 並補助甲種廚房一棟 民國 66年12月 5日動工 民國 67年4月 20日竣工 民國 67年年5月1 5日正式供 應學童 午餐 本校自99年下半 年度， 經縣府同意 函核准， 以公開招標 方式辦理。 採用「公辦民營 」 供應學童營養午餐 公辦民營- 外包給廠商進駐 學校廚房製作供 應營養 午餐。 午餐工作重點 ： 確實審核菜單 ó ó建立品質監控機制 ó驗收自主管理檢驗 ó完整表單紀錄 確實履行合約內容 ó ó取得共識、創造雙贏 午餐供應 流程-廠商 營養師依照學生 營養需 求設計每月菜單，經 確認後， 交由採購。 原 物料採購（供 應商評選） 不 定時稽核上游廠商 生鮮類   加工類  蔬果類 調味品類