咖啡豆的研磨.ppt

W-* 全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 5.1.5 咖啡豆的研磨 W-* 全国职业教育数字化资源共建共享 旅游服务与管理 五：咖啡豆的研磨 （一）研磨咖啡器具的种类 1、手动咖啡研磨机 既是家庭现磨咖啡的用具，也是家居装饰品，可以根据研磨粗细程度手动调节。 2、电动咖啡研磨机 方便实用，研磨迅速，可根据煮制咖啡器具的不同掌握研磨粗细度旋钮。 （二）、研磨咖啡粉种类及特点 研磨种类 细研磨 中研磨 粗研磨 粉状特点 颗粒细，像砂糖一样大小。 颗粒像砂糖与粗白糖混合一样的大小。 像粗白糖一样大小颗粒。 适用范围 蒸汽加压式咖啡机、水滴式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤滴落式咖啡器。 虹吸壶式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤滴落式咖啡器。 法式反压壶和美式咖啡机。 图示 * * * * W-* 全国职业教育数字化资