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会计学 1 有机农业概论绪论 发展有机生产也是农业可持续发展的必由之路 发展有机生产也是实现农业产业化、标准化的有效途径 食品安全、环境保护、生态建设、和谐社会 《有机农业概论》即是为适应当代农业发展趋势而开出的一门新兴课程。 山东农业大学 杨洪强 第1页/共31页 * 公共课：适合所有关心食品安全、关心社会与经济可持续发展、关心环境保护与资源可持续利用的各专业学生， * 是农业院校学生的必备知识 * 农业企业主要以“有机农产品”的生产为龙头 * 有机园艺 山东农业大学 杨洪强 第2页/共31页 目前国际有机农产品贸易主要是水果、蔬菜、茶叶等园艺产品的交易---园艺产品价值高 各国有机农业的实践主要是从有机园艺开始的（英国的有机菜园、美国的有机果园、我国的有机茶）---园艺和人们的健康生活更密切 有机农业的理论和概念也主要来自有机园艺实践（ Rodale最早开始有机实践，1940s建立了世界第一个有机农场，他所创办的Organic Gardening--- “有机园艺与农耕”---世界最著名的有机农业期刊，历久不衰） 目前已扩展到普通农作物（杂粮和水稻）和动物生产 山东农业大学 杨洪强 第3页/共31页 2. 有机农业生态工程. 席运官、钦佩编著.化学工业出版社.2002. 3. 有机农业概论. 杜相革、王慧敏主编.中国农业大学出版社.2000. 建