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发酵经济学 李藤仙 发酵工程在技术上的成功，仅仅是其实现产业化开发过程的基本前提条件。生物技术最终能否转化成生产力，真正成为经济上可行的过程，要取决于对该过程的经济学分析(process economic analysis)。 简单来说，发酵经济学(Fermentation economics)就是对—项技术上成功的发酵技术在实现产业化，即建立—个完整生产工厂过程中进行成本及其预期经济效益分析。 当所从事的研究项目在技术上已具备投资建厂将其转化成生产力的条件，并且所有资质文件(qualifications)(生产、排污及产品许可)已经或将会被批准之后，就需向投资者进行该项目的说明。这时，过程经济分析便显得尤其重要。本章主要简介过程经济学的基本知识并举例说明设计和投资建厂过程。 第一节 成本估计 对投资者来说，没有成本估计(cost estimates)，就不能做出合理的投资决定。也就是说，对生产过程的成本估计是决定投资与否的基础。成本估计包括两个主要方面：资本成本(capital costs)和营业成本(operating costs)。前者是与工厂建立有关的成本，如土地准备、生产车间等；后者是与经营工厂有关的成本。如劳力、原材料、公用设施(蒸汽、水和电)等。 一、资本成本估计 资本成本通常分成直接(固定)成本(direct costs)和间接(营运)成本(in