如何对旅游者鉴貌辨色.pptxVIP

第一节　感觉和知觉的变化 　　　　规律;开篇有疑;本章概要;案例引入;一 、感觉与知觉的概述;　　（一）感觉 　　感觉是大脑对客观事物个别属性的直接反映。 　　按照所接受刺激的来源，可以将感觉分为三类： 外部感觉、内部感觉和本体感觉。 　　如表2-1所示。 　　（二）知觉 　　知觉是大脑对客观事物整体的直接反映。 　　根据知觉中所反映事物的特性，可以将知觉分 为三类：空间知觉、时间知觉和运动知觉。 　　如表2-2所示。;表2-1 感觉的分类;表2-2 知觉的分类;情景联想;　　（三）感觉与知觉的联系 　　感觉和知觉的联系，如表2-3所示。;　　（一）感觉变化的规律 　　1. 感觉的适应作用规律； 　　2. 感觉的相互作用规律； 　　3. 感觉的生活实践作用规律。;二、感觉与知觉的变化规律;　　（二）知觉变化的规律 　　1. 知觉的选择性规律； 　　2. 知觉的整体性规律； 　　3. 知觉的理解性规律。;二、感觉与知觉的变化规律;一、观察的概念;　　观察是一种有目的、有计划的知觉。 　　观察是在感知觉的基础上，对客观现实 进行感性认识的一种主动的活动形式。观察 是感知觉的高级形式，是一种复杂的智力活 动过程。;资料阅读;　　准确了解旅游者的心理需求在服务工作中是 至关重要的，旅游业要求每一位从业人员都要具 备良好的观察力。 　　良好观察的条件，主要包括四个方面（见图 2-1）。;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;三、观察力的训练方法;一、观察旅游者的衣冠服饰;　　通过旅游者的衣着打扮和饰物，可以推断他们的 社会阶层、文化修养、职业、气质、性格、民族、国 籍、年龄、婚姻状况以及宗教信仰等（见图2-5）。;一、美国 见面礼：点头示意； 禁忌：数字13和周五；忌吃动物内脏。;二、英国 见面礼：握手礼； 禁忌：拍肩背；讲究绅士风度和淑女风范。;三、德国 见面礼：握手礼； 禁忌：数字13和周五；纪律散漫者。 喜好：啤酒。;四、法国 见面礼：亲吻礼和握手礼； 喜好：葡萄酒和奶酪。;五、日本 见面礼：鞠躬； 禁忌：数字4和9，合影时三人一排。;六、韩国 见面礼：鞠躬； 禁忌：数字4。;七、泰国 见面礼：合十礼； 禁忌：重头轻脚。;八、新加坡 见面礼：握手礼； 禁忌：时间观念强，讲究卫生。;九、印度 见面礼：抱胸礼； 禁忌：六大习俗;　　由于国籍、地区和种族的不同，旅游者会有明 显的外形差异（见图2-6）。;　　发型也能反映一个人的性格、职业、年龄等 特点（见图2-7）。;　　人的面部有丰富的表情变化，各种表情 可以反映人的情绪、性格和需求等特点。 　　人的眼神所表达的信息也是多种多样的， 甚至比面部表情更能真实地表现一个人的情 感、情绪、需求等。;　　身体语言包括手势、头势及行走姿态 等，可以表现一个人的国籍、民族、职业、 性格、情绪和需求等。 　　手势或头势所表达的意思，也因国家 的不同而有差异 。;　　一个人说话的内容、表达方式、语速、 声调以及口音等，往往可以反映他的文化 修养、身份地位、性格、职业、祖籍、情 绪和需求等特点。 　　我国地域辽阔、人口众多，方言也是 五花八门，有经验的服务员可以通过听客 人的口音，判断客人来自什么地方。;　　旅游者随身携带的行李及其他物品，常 常能反映他们的旅游目的、行踪、职业和性 格等特点，如表2-4所示。 　　旅游者的行李或日常用品上有时会贴上 一些标志或标签，通过这些标志和标签，可 以知道旅游者的行踪、国籍、身份和职业等。;;　　各个国家、地区和民族的人们都有其独 特的生活习惯，职业、年龄、性格等也会影 响人的生活习惯。 　　旅游服务人员可以通过观察游客的生活 习惯掌握他们的特点，做好服务接待工作。;课堂讨论;复习思考