设施蔬菜生产蔬菜育苗实训任务单概要.docVIP

学习单元二 《设施蔬菜生产》 实训任务单（书） 实训项目名称 子学习单元2 蔬菜育苗 编号 学习目标 1.掌握种子播前处理的关键技术环节； 2.掌握蔬菜育苗营养土配制方法； 3.掌握蔬菜的播种技术； 4.掌握蔬菜幼苗的温度、光照、水分、营养的管理技术； 5.掌握蔬菜分苗、炼苗技术。 工作任务 根据实训基地的生产需要及实训基地的设施情况，完成蔬菜育苗的种子处理、育苗土配制、播种分苗、炼苗及苗期管理等实训任务。 蔬菜育苗营养土配制 床土是培育壮苗的基础，配制好的床土应具有以下特性：一是要疏松、通气、保水、透水、保温，具有良好的物理性；二是要营养成分均衡，富含可供态养分且不过剩，酸碱度适宜，具有良好的化学性；三是生态性状良好，无病虫，无杂草种子。 1、播种床营养土的配制： （1）园土等配料及有机肥的准备:将园土、细沙、煤渣等过筛，将腐熟的有机肥过筛。 （2）园土、有机肥、草碳的混配：将园土、有机肥、草炭按2：1：1的比例配合，要求充分混均，按要求混合2-3次。 2、分苗苗床土的配制：按照1：1：1的比例配置营养土。 3、营养土的消毒。 (1)福尔马林(40％甲醛)消毒能防治猝倒病和菌核病。1000kg床土，用福尔马林200～300ml，加水25～30kg，喷洒到土里，充分搅拌后堆起，混合均匀，上面盖上塑料薄膜或湿草帘，闷2～3d，达到充分杀菌目的。然后去掉覆盖物，经过1～2周，使床土中的药味充分挥发出去，最好翻几次，药味挥发得更快。 (2)复合杀菌剂消毒用70％五氯硝基苯粉剂与50％福美双或65％代森锌可湿性粉剂等量混合。按苗床面积上述药剂各4～5g/㎡，与半干的细土拌匀，把拌好的药土取一半于播种前撒在已浇透底水的床土表面上，然后播种，另一半药土用于盖土用。用这样方法，用药量不能过多，否则容易发生药害，尤其在床土过干的情况下，更易发生药害。 二、蔬菜种子播前处理与播种技术 1、浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间内吸水膨胀，达到萌芽所需的基本水量。根据浸种的水温以及作用不同，通常分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种。 根据不同蔬菜种类，采用不同蔬菜种子的播前处理方法。 温汤浸种：所用水温为病菌致死温度55℃，用水量为种子量的5～6倍。浸种时种子要不断搅拌，并随时补充温水、保持10分钟后降低水温至室温。 热水烫种：水温70～75℃。烫种时水量不超过种子量的5倍，种子要充分干燥。通常使用两个容器，使热水来回倾倒。保持3-4秒后降低水温至温汤浸种。 2、药剂拌种法 用颗粒较细的药粉拌种，用药量为种子重量的0.3%~0.4%。把干种子与药粉混合后，装入罐子或瓶子内，充分摇动5min以上，让药粉均匀沾在种子上，常用农药有敌克松、福美双、多菌灵等。拌过药粉的种子不宜浸种、催芽，应直接播种，也可贮藏起来，待条件适宜时再播种。 3、药剂浸种法 浸种后催芽前，用一定浓度的药剂浸泡种子进行消毒。常用农药有多菌灵、福尔马林、高锰酸钾、磷酸三钠等。消毒后，用清水将种子上的残留药液清洗干净。 4、催芽：按各种蔬菜种子发芽的温度要求进行催芽，分别统计发芽率和发芽势。 （1）温度管理：不同蔬菜种子对温度都有一定要求。喜温蔬菜类，如茄果类、豆类最适宜的发芽温度为25-30℃；较耐寒蔬菜类，如白菜类、根菜类最适宜的温度为15-25℃；有的蔬菜种子发芽则要求低温，如莴苣种子在5-10℃温度下处理1-2d，播种后迅速发芽，而在25℃以上不易发芽；芹菜在10-15℃温度下发芽比高温下发芽好。 （2）水分管理：蔬菜种子在一定温度条件下吸收足量水分才能发芽。吸水量和速度受种子内贮藏的蛋白质、淀粉、油脂不同而异。所以，浸种的时间是保证吸足水量的条件。其吸水量需要两个阶段即初始阶段和完成阶段，初始阶段是种皮、珠孔机械吸水膨胀，这一阶段的吸水量约占1/2，完成阶段的吸水是依胚的生理活动和氧气供应的影响，因此在催芽阶段每12h用清水淘洗一次，补充种子生理生化对氧气和吸水的要求，排除呼吸产生的CO2和分解产生的废弃物质。 （3）气体管理：在一定温度下氧气条件充足时，种子呼吸作用旺盛，生理进程迅速，发芽速度较快，排出的CO2在种子周围浓度会升高，产生的呼吸热也随之升高。CO2浓度高时会抑制发芽，因此在催芽期间内每12h用清水淘洗一次补充水分，解除粘液、CO2和呼吸热，调整种子间温度差。 5、蔬菜的播种技术：撒播、条播、穴播。 将配制好的培养土装平盘或箱，然后用细眼喷壶缓慢浇透水，防止因浇水速度急缓不均产生高低不平，如果产生高低不平后，待浇透水后，用平板压平，准备播种。 播种方式根据种子大小、土壤质地、土壤温度、土壤湿度及气候条件等因素而定。要选择晴天或环境温度符合播种的温度环境要求，有利于幼苗出土。大粒种子常用点播方法，根据幼苗密度要求，确定点播的株行