《关于消化酶》进阶练习（一）.docxVIP

关于消化酶-进阶练习 一、单选题 1.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37℃的水浴锅内．过一段时间后，容器内剩余的物质是（　　）A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 2.胃蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能催化脂肪水解。这一事实说明(　　)A.酶具有专一性 　????????? B.酶具有高效性C.酶具有多样性 　????????? D.酶的活性受温度影响 3.pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶作用的影响如图所示。下列叙述正确的是 A.两种酶的最适pH相同??????? B.两种酶在pH为5时均失活C.两种酶的活性随pH不断升高而增大? D.两种酶在各自最适pH时的活性相同 4.酶A和酶B所催化的反应速率与pH的关系如下图所示。下列有关叙述正确的是(　　) A.酶A比酶B更容易变性失活B.酶B的催化效率总是比酶A高0.75单位C.酶B很可能是胃液中的胃蛋白酶D.酶A与酶B需要在人体的不同部位发挥作用 5.用某种酶进行有关实验的结果如下图所示。下列有关说法错误的是（　　） A.该酶的最适催化温度为30℃左右B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶C.由图4实验结果可知酶具有高效性D.由图3结果可知Cl-是酶的激活剂，Cu2+是酶的抑制剂二、识图作答题 6.为探究某“加酶洗衣粉”中蛋白酶的最适催化温度，研究小组进行实验，结果如下表，请分析回答： 组别 1 2 3 4 5 6 7 8 温度（℃） 0 10 20 30 40 50 60 70 蛋白质消失的时间（分钟） 40 35 30 20 30 40 50 60 (1)该实验过程中控制的自变量是 。 （2）实验步骤： ①取8支试管，分别编号，并加人等量的 溶液，放入不同温度的恒温箱中； ②再向8支试管中分别加人大小相同且等量的蛋白块； ③观察并记录： 。 (3)实验结沦：该加酶洗衣粉中蛋白酶的最适催化温度是 ℃。 7.据图分析回答下列问题： (1)图1曲线表示物质A生成物质P的化学反应，在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。酶所降低的活化能可用图中_________________线段来表示。如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将________________(上移/下移)。 (2)图2纵轴为酶促反应速率，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是_____________(填A或B)。 (3)图3是ATP与ADP之间的相互转化图。其中B表示__________________________(物质)，和____________(是/不是)同一种物质，在细胞的主动运输过程中伴随着_____________(酶1/酶2)所催化的化学反应。 8. 某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，得到下图所示的实验结果。 请回答相关问题： (1)该实验的自变量是________，以________作为检测因变量的指标。 (2)上图所示的实验结果与预期不符，于是活动小组又进行________(填“对照”、“对比”或“重复”)实验，得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现，盐酸能催化淀粉水解。因此推测，该实验中淀粉可能是在________和________的作用下分解的。 pH为3条件下的酶活性________(填“小于”、“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性，原因是________。 (3)在常温、常压下，与盐酸相比，淀粉酶降低反应恬化能的作用更显著，判断依据是________________________。  参考答案 【答案】1.A???? 2.A???? 3.B???? 4.D???? 5.C????6. （1）温度??? （2） ①加酶洗衣粉???? ③蛋白质消失的时间 （3）30℃7. （1）ab ? ?上移? （2）B ? （3）ADP ?　是 ?　酶1 　 8. （1）pH ?lh后淀粉剩余量（2）重复 ?淀粉酶 ?盐酸 ?小于??因为pH为3的条件下，有盐酸催化淀粉分解干扰实验结果（3）lh后，pH为7的条件下淀粉的剩余量小于pH为1条件下淀粉的剩余量【解析】1. 【分析】本题是对酶的作用特点和影响酶活性的因素的考查．酶的作用具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应，酶的活性受温度、PH的影响．分析题干可知，在各种适宜的条件下，乳清蛋白会被胃蛋白酶水解，淀粉被唾液淀粉酶水解，但是当PH调至2.0后，胃蛋白酶活性最高，唾液淀粉酶会失去活性． 本题的知识点是酶作用的专一性，PH对酶活