蒸箱安全操作规程.docVIP

蒸箱安全操作规程 1、使用本机人员上岗操作前，必须熟练掌握和学习蒸箱的性能和操作流程。 2、操作人员必须严格按照操作规程进行作业，把安全放在首位。 3、使用蒸箱前须先检查电源是否连接完好、进水阀是否打开、确认无误后方可给电操作使用。 4、正常工作时，必须检查蒸箱水位，调节进水控制阀将水加到规定位置，并按操作程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。 5、使用中如发现异常现象，要立即断电，及时向现场负责人和管理员报告并配合检修维修。 6、工作结束后，立即关闭电源。并按规定程序打开蒸箱门（放出蒸箱内部蒸汽，防止伤人）。 7、要经常清洁清洗蒸车内部和底部，保持蒸箱内外干净卫生，定期除垢，降低能耗。 8、定期对蒸箱进行全面检修维护，保证设备正常运行延长使用寿命。 9、严格遵守操作规程，禁止在工作中打开箱门，以免造成烫伤。 10、蒸箱由专人负责，使用前，参考使用说明书要求。未按操作规程使用和操作，出现问题后果自负。 克拉美丽原生态特色餐厅 2016年5月1日