养牛学第3章幼牛的饲养管理.ppt

养牛学 第三章 幼牛的饲养管理 第一节 犊牛的饲养管理 幼牛又分为犊牛和育成牛两个阶段。 犊牛是指出生至 6 月龄的小牛。 育成牛又称青年牛是指６月龄以后至第一次产犊为止的牛。 一、 初生犊牛的护理 （一）清除粘液 也可让母牛自行舐食，这有助于刺激犊牛呼吸和加强血液循环。 （二）断脐 在距犊牛腹部约10cm处用消毒剪刀剪断，挤出脐带中的粘液，再用碘酊消毒。 （三） 喂初乳 １、初乳的成分 初乳是母牛产犊后5～7天内所分泌的乳。 生后24小时初乳与常乳成分比较（％） ２、初乳的作用 （１）初生犊牛胃肠壁粘膜不发达，吃初乳后乳覆在胃肠壁上，可阻止细菌侵入。 （２）初生的犊牛没有免疫力，初乳中的免疫球蛋白，使犊牛获得被动免疫；含有的溶菌酶，能杀灭病原菌。 （３）初乳的酸度高（45～50oT），使胃液变酸，可抑制有害菌。 （４）可促进皱胃分泌消化酶。 （５）初乳中较多的镁盐，促进胎粪排出。 （６）初乳中丰富的养分使犊牛获得充足的营养。 初乳的哺喂一定要及时，因为初乳的养分含量不但随着产后时间的延长而迅速下降，而且犊牛生后约 36 小时发生的“肠壁闭锁”现象，使免疫球蛋白不能再以大分子的状态通过。 ３、初乳的哺喂方法 生产上要求生后1小时内吃到初乳，第一次喂量不可低于 1 公斤，初乳的日喂量可为体重的 1/6～1/8，日喂２～3次。 二、哺乳期犊牛的饲养 （一）哺喂方法 ２、人工哺乳法 （１）充裕全乳哺育法 全乳任其饮用，以不引起不痢为度，一般充分饲喂 6～8 周，多用于“小牛肉”生产。哺乳期 ３～４个月，哺乳量 800 kg。 （２）限量全乳哺育法 限制全乳用量，不足部分用代乳品和精料等补充，多用于乳犊牛。通常与早期断奶结合，哺乳量在 400 kg 以内，少者不足 100 kg 。 奶温要保持在 35～39 ℃，不可过高或过低。 壶喂、桶喂均可使用。 ３、补喂植物性饲料 （１）干草 犊牛从７～10 日龄开始即可训练采食干草，促进瘤胃发育。 （２）精料 犊牛 15～20 日龄开始训练采食精料。涂于犊牛口鼻或撒于奶桶等教其舔食，适应后再单独用料槽饲喂。 （３）多汁料 能采食精料后可加入胡萝卜等多汁料，由于犊牛的胃容积不大，量不宜多。 （４）青贮料 从２月龄开始喂给。最初 100～150 g／天，３月龄２kg，６月龄增加到 ５ kg。 （５）饮水 自由饮水，１周内水温与奶温一致，以后可饮常温水。 （二）饲料种类与瘤胃的发育 1、牛成长期胃容积比例的变化 ２．精料和干草对瘤胃发育的作用 犊牛 12 周龄时，喂全乳补喂固体饲料的瘤胃容积是单喂全乳的两倍。如不补饲，12 周龄后瘤胃发育完全停滞。 12 周龄内，除全乳外，多喂精料的犊牛，其瘤胃乳头成长较为良好；而多喂干草的犊牛，则以胃容积和肌层的发育较为优越。 但单喂精料或单喂干草，则不能收到良好效果。瘤胃的发育是精料和干草共同营养作用的结果。 （三）犊牛早期断奶 一般把犊牛在４～８周龄断奶称早期断奶。 １、早期断奶的优点 （１）节约商品乳，降低犊牛培育成本。 （２）提早补饲精料和牧草，促进消化器官的发育。 （３）减少哺乳期设备的购置，节约劳动力。 ２、早期断奶的饲养方案 美国南达科他州立大学方案 北京农大方案： 犊牛料开始时需要调教，经２、３天后可自由采食，为促使犊牛多采食犊牛料，１月龄内暂时少喂青料，但必须有。 断奶后采食精料达２kg／天时，不再增加。 早期断奶的犊牛，在 ６ 月龄之前的体重稍低于晚断奶的牛，但在 ６～18 月龄可得到很好的补偿生长。 早期断奶后约有１～２周的增重很慢，甚至不增重，毛色暗淡，不活泼等。这是瘤胃的微生物区系正在建立，日粮营养水平偏低生成的。只要采食量达到１kg 精料和适量干草，这种现象可很快消失。 ３、代乳料及犊牛料的配制 （１）代乳料的配制 单位：％ 代乳料又称人工乳，是以乳业副产品为主的粉末状的商品饲料，要求粗蛋白含量≥20％（如加大豆蛋白浓缩物则提高到22～24％），粗脂肪 10～20％，粗纤维≤0.5％。 添加的脂肪可用大豆卵磷脂等进行乳化，再经过均质，其吸收效果与天然牛奶一样。 在饲喂时必须稀释成液体，约按１：７的比例加水，喂法与全乳相同。 （２）犊牛料的配制 单位：％ 要求蛋白质含量不少于 18％，粗纤维不高于６～７％。以高能量籽实类及高蛋白植物性饲料为主，也可用少量鱼粉。此外还要添加矿物质、维生素、食盐等。 犊牛料按１：１的比例加水拌匀后喂给，喂至 ８ 周龄后转为一般的配合饲料。  （三) 犊牛的管理 1． 犊牛的卫生管理 （１）哺乳卫