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目录 1.健康评价表 2.健康生活习惯 3.实验报告 4.健康改进计划 5. 双休日两天食谱 在下面每组题中，看哪一行符合自己的实际情况，然后把相应的分数填在括号内，最后计算总分。 (1)有没有偏食习惯 ①喜爱吃米饭，不喜爱吃面食，或爱吃面食，不爱吃饭………………(5) ②不吃米饭或者不吃面食………………(0) ③米、面两种主食都吃………………(10) ①有多种蔬菜或荤腥肉食不沾口………………(0) ②荤菜、蔬菜不挑拣，很少有不吃的菜肴………………(15) ③有少数几种蔬菜或肉类不爱吃………………(5) (2)有没有嗜吃零食的习惯 ①不吃零食或者偶尔吃点零食………………(15) ②几乎天天吃零食，有时因此影响正常饭量………………(0) ③爱吃零食，常常吃点零食………………(5) (3)三餐是不是有规律 ①三餐有时有一二顿饭因为学习或者游戏而耽误规定时间， 三餐的摄取量基本上有一定比例………………(5) ②每天三餐，三餐都有一定的比例(最合适的比例是早餐约30%， 午餐约40%，晚餐约30%）………………(15) ③三餐无定时，常因菜肴可口或不可口而饥一顿，饱一顿………………(0) 1.饮食卫生习惯自测 ①每餐基本保持八分饱………………(15) ②有时因为食欲特别旺盛，吃得过饱………………(5) ③每餐都吃得过饱………………(0) (4)是不是注意合理营养 ①每餐很少吃或基本不吃含有丰富蛋白质的食物………………(0) ②每天有一二餐搭配含蛋自贡丰富的食物………………(5) ③每餐几乎都搭配含蛋白质丰富的食物………………(10) ①每天或基本上在食物中都搭配有动物性蛋白质………………(10) ②一周中有几餐在食物中搭配有动物性蛋白质………………(5) ③基本上不吃动物性蛋白质………………(0) ①每天食物中都有绿色蔬菜或经常吃水果………………(10) ②基本上不吃绿色蔬菜或不吃水果………………(0) ③不常吃绿色蔬菜或者不常吃水果………………(5) 个人总分：__________ 满分为100分。80～90分者，饮食习惯良好。60～79分者，饮食习惯比较合理，但对个别不合理的饮食习惯应加以纠正。40～50分者，饮食习惯不合理，要求改掉存在的不合理饮食习惯。39分以下者，饮食习惯不符合卫生要求。在日常生活中，必须重视改掉不良的饮食卫生习惯，自觉培养良好的习惯，注意合理营养。 健康生活习惯 2.运动情况：运动时间为1.5小时 ；运动方为式慢跑，跳远，跳绳 3.睡眠：晚上十点睡觉，早上六点起床，睡眠时间为8小时 4.每日能量消耗为418千焦；每天摄入食物主要多补充水分，保证每餐温饱、及时摄入充足能量；摄入与能量消耗平衡。 实验报告 实验原理： 蛋白质与双缩脲试剂形成紫色络合物，紫色络合物的深浅与蛋白质浓度成正比。 实验材料、仪器：各类蛋制品、试管一根、小烧杯2个、针筒3个、清水9毫升，10%氢氧化钠溶液，3%硫酸铜溶液，分光光度计，镊子。 实验步骤： 1、取一枚蛋制品蛋清1ml 2、取蛋清也1ml加9ml水并搅拌均匀，制成10%的蛋清稀释液。 3、取2ml稀释液，加入2ml氢氧化钠溶液，搅拌震荡。 4、加入0.5ml的硫酸铜溶液。 5、将待测液注入比色皿，用分光光度计测其浓度。 实验结果： 得到结论：鹌鹑蛋的蛋白质相比于鸡蛋和鸭蛋较高。 健康改进计划 保证餐餐温饱，增大运动量和运动强度。将运动时间保持在1小时左右。 双休日两天食谱 早餐（能量）：水饺4516 中餐（能量） ：面条2000 晚餐（能量） ：米饭670肉圆335 其他食物（能量） ：维生素600ml 能量400 早餐（能量）：水饺4516肉包子一个921鸡蛋两个500 中餐（能量）：面条1000肉包子2个1824 晚餐（能量） ：米饭670肉圆335 其他食物（能量） ：火龙果两个420